Saftiges, knuspriges Fleisch mit frischem, knackigem Gemüse vom Grill. Das schmeckt und lässt sich in Gesellschaft noch besser genießen! Wir bruzzeln mariniertes Grillgemüse mit Tranchen vom Flankensteak, Gemüsespieße, gefüllte Champignons, Schafkäsevariationen, Parmesankarotten, Minirouladen mit Rosmarinkartoffeln, norddeutsches Surf & Turf mit Räucherkartoffeln, Süßkartoffelscheiben und Fruchtspieße. Durch saisonale Schwankungen können kleinere Änderungen im Menü vorkommen. Der perfekte Grillabend kann starten! Immer mit dabei: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee und Rezeptmappe.

Volker Mosler

Noch 4 Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Dienstag, 26.05.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 49,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 19 €)

Was gibt es Schöneres als heiße, klare oder cremige Suppen? Nichts! Deshalb werden wir uns an dieser Stelle an eine oft verkannte kulinarische Spezialität wagen. Eine Hymne auf ein Zaubermittel zur kalten Jahreszeit. In keinem anderen Gericht lassen sich Fleisch, Fisch, Huhn, Obst, Gemüse und Gewürze so vielfältig miteinander kombinieren wie in Suppen und Eintöpfen.

Volker Mosler

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Dienstag, 10.03.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 49,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 19 €)

Der Wok ist ein Allroundtalent. Mit ihm können schonend leckere Gerichte auf verschiedene Weise gezaubert werden. Lernen Sie dieses wertvolle Küchenutensil mit einigen leckeren Rezepten besser kennen. Es gibt: Brokkoli-Wok mit Krabben (fein und schnell), Schnitzel-Wok (Pfannenfrisches für den Alltag), Italo-Fisch-Wok (blitzartig zum Fischfreund werden), Putenragout mit Kokosmilch (es wird indisch) und als Nachtisch karamellisierte Früchte (Cool N‘ Hot). Durch saisonale Schwankungen können kleinere Änderungen im Menü vorkommen. Immer mit dabei: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee und Rezeptmappe.

Volker Mosler

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Dienstag, 09.06.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 49,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 19 €)

Finger plus Essen ergibt Fingerfood. Statt Besteck zu den eigenen Esswerkzeugen greifen: nämlich zu den Fingern. Kleine Köstlichkeiten von Blinis über Pizza frittata zu leckeren Wraps mit Thunfisch, Lachs und vegetarisch bis hin zu Vitello Tonnato.

Volker Mosler

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Dienstag, 16.06.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 49,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 19 €)

Die Auswahl der mediterranen Antipasti ist genauso groß wie die der Spanischen Tapas. Ihre Fantasie ist gefragt, wenn Sie Ihre Gäste oder Familie mit einer neuen Amuse Gueule kulinarisch einstimmen wollen. Von Prosciutto di Parma oder Cotta über Fungi Misti Sott‚ Olio zu Promodori Secci Sott‘ Olio.

Volker Mosler

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Dienstag, 24.03.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 49,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 19 €)

Raffiniert belegte Stullen – Kniften und Brote – sind die Evergreens unter den Snacks, die verlässlich jeden Hunger stillen. Ob Frühstück, Mittag oder Abendbrot belegte Brote mit Fleisch oder Käse aus der Region behaupten sich bodenständig gegen Fastfood. Vom Clubsandwich über gestylte Roastbeefkreationen zu Fantasiewraps.

Volker Mosler

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Dienstag, 30.06.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 49,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 19 €)

Die Natur erwacht und lässt ihr erstes Grün sprießen – die beste Zeit, seinem Körper und seiner Seele etwas Gutes zu tun. Es kann sich in vollen Zügen aus der Natur bedient werden: Giersch, Knoblauchrauke, Löwenzahn und Co warten auf die Zubereitung zu wunderbaren Salaten. An diesem Abend werden Sie diese Wildpflanzen kennenlernen und durch die Vielfalt der Zubereitung gibt es Anregungen für frische, leichte oder auch vollwertige Salate. Zur Einstimmung wird eine Präsentation zu den einzelnen Wildpflanzen gezeigt.

Nicola Aktepe

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Dienstag, 05.05.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 43,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 13 €)

Sie haben Interesse, noch weitere Pflanzen und Rezepte, rund um wilde Salate, kennenzulernen? Dann lassen Sie sich überraschen, was es noch in der Natur zu entdecken gibt. An diesem Abend werden Sie neue Pflanzen wie Vogelmiere, Beinwell, Taubnessel und Wiesenbärenklau zu kostbaren Salaten verarbeiten. Davor gibt es wie immer eine Präsentation zu den einzelnen Wildpflanzen.

Nicola Aktepe

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Montag, 18.05.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 43,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 13 €)

Möchten Sie zum Ausklang des Tages noch etwas Leckeres genießen, aber nicht mit zu vollem Magen schlecht schlafen? Dann brauchen Sie ein vollwertiges Abendessen: schnell gemacht, gesund und leicht! Es werden Frischkostbeilage mit Vinaigrette, Joghurt-Knoblauch-Dip, vegetarische Lasagne ohne Kohlenhydrate und ein süßes Gericht mit Früchten gezaubert.

Kerstin Kleber

Plätze frei.

1-mal (4 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Donnerstag, 05.03.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 34,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 10 €)

Sie stutzen? Ja, auch in der Mikrowelle können Sie kochen. Dabei meinen wir nicht, dass Sie lediglich Ihre Speisen erwärmen!. Es lassen sich ganze Menus in der Mikrowelle zaubern. Im Gegensatz zum Herd ist die Zubereitung sauberer und schneller und ideal für kleinere Portionen. Es werden regionale Rezepte zubereitet.

Karin Spohler-Hilgen

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Donnerstag, 30.04.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 41,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 13 €)

Rouladen, Gemüse oder Hülsenfrüchte, alles lässt sich im Schnellkochtopf zubereiten. Der Vorteil zu herkömmlichen Töpfen ist, dass weniger Zeit und Energie benötigt sowie mit weniger Wasser gekocht wird, so dass die Nährstoffe erhalten bleiben. Fleisch, Fisch und Gemüse können gleichzeitig gedämpft werden, ohne dass die Aromen der einzelnen Komponenten ineinander übergehen. Es wird geschmort, gebraten und gedünstet.

Karin Spohler-Hilgen

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Donnerstag, 27.02.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 41,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 13 €)

Gerade wenn mittags wenig Zeit und der Wunsch nach gesunder Ernährung zusammentreffen, kann es zu Hause schon mal hektisch werden. Da kann das eine oder andere Blitzrezept helfen. Bereiten Sie in einer netten Frauenrunde gesunde, schnelle, vegetarische Gerichte schonend zu. Das Beste dabei, sie schmecken köstlich!

Kerstin Kleber

Plätze frei.

1-mal (4 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Mittwoch, 22.04.2020, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 36,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 12 €)

Da haben Sie sich extra dieses Wunderwerk der Technik angeschafft – doch nun nutzen Sie es nur für Marmelade und Smoothies. Wie schade! Denn Ihr Thermomix kann so viel mehr. Ob Sie für eine Familienfeier kochen oder ein 3-Gänge-Menü zaubern möchten, alles ist möglich! Bringen Sie Ihren Thermomix mit und freuen Sie sich auf die schonende Zubereitung verschiedenster schmackhafter Gerichte aus saisonalen Bioprodukten.

Edith Poel

Plätze frei.

1-mal (5 Unterrichtsstunden), 12 Plätze.
Donnerstag, 09.07.2020, 17:45 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 41,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 10 €)

Heilfasten nach Dr. Buchinger ist eine der einfachsten und ältesten Methoden des Fastens. Der Stoffwechsel wird aktiviert, es kommt zu einer allgemeinen Entgiftung, die Selbstheilungs- und Abwehrkräfte werden angeregt, Übergewicht wird reduziert, die geistige Leistungsfähigkeit erhöht und das Selbstvertrauen gestärkt. Darüber hinaus öffnet Ihnen eine Zeit des Heilfastens die Tür zu einem bewussteren Umgang mit sich selbst, den eigenen

Gefühlen, Bedürfnissen und Wünschen. Die Sinneswahrnehmung wird geschärft und Ihre Energiedepots werden aufgeladen. Schon nach wenigen Tagen werden Sie Neues über sich selbst gelernt haben, sich von Belastendem trennen können und die Muße finden, sich wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren. Es wird gemeinsam unter Anleitung von Heilpraktikerin Kathrin Brengelmann nach der Buchinger Methode gefastet.

Kathrin Brengelmann

Noch 2 Plätze frei.

5-mal (13 Unterrichtsstunden), 10 Plätze.
Dieser Kurs läuft bereits.
Ab Dienstag, 21.01.2020, 18:30 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Seminarraum 1

Gebühr: 59,00 €