Saftiges, knuspriges Fleisch mit frischem, knackigem Gemüse vom Grill. Das schmeckt und lässt sich in Gesellschaft noch besser genießen! Wir bruzzeln mariniertes Grillgemüse mit Tranchen vom Flankensteak, Gemüsespieße, gefüllte Champignons, Schafkäsevariationen, Parmesankarotten, Minirouladen mit Rosmarinkartoffeln, norddeutsches Surf & Turf mit Räucherkartoffeln, Süßkartoffelscheiben und Fruchtspieße. Durch saisonale Schwankungen können kleinere Änderungen im Menü vorgenommen werden. Der perfekte Grillabend kann starten! Immer mit dabei: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee und Rezeptmappe.

Volker Mosler

12 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Dienstag, 11.09.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 48,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 18 €)

Läuft Ihnen schon das Wasser im Munde zusammen? Big Kahuna-Burger, der Veggie-Monkey-Burger und der Lamm-Minz-Burger werden mit einem selbstgemachten BBQ-Ketchup kreiert. Als Dessert lockt ein New York Cheesecake im Glas. Durch saisonale Schwankungen können kleinere Änderungen im Menü vorgenommen werden. Immer mit dabei: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee und Rezeptmappe.

Volker Mosler

12 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Dienstag, 18.09.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 45,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 18 €)

Hier lernen sie das 1x1 einer soliden Grundlagenküche. Wie gelingt eine gute Mehlschwitze? Wie zaubere ich eine Bechamelsoße? Wie geht eine Gemüsebrühe ohne Brühwürfel? Nach diesen und anderen Grundrezepten werden kleine Gerichte zubereitet und verköstigt. Immer mit dabei: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee und Rezeptmappe.

Volker Mosler

12 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Dienstag, 23.10.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 45,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 18 €)

Gebrannte Grießsuppe als Vorspeise bereitet den Gaumen auf Oma's traditionelle Küche vor. Danach schmeicheln klassische Rinderrouladen mit Speckbohnen und Kartoffelbrei aus Kartoffeln, Sellerie und Süßkartoffeln dem Gaumen. Als Nachtisch lockt Rote Grütze mit Sahne und Vanilleeis. Durch saisonale Schwankungen können kleinere Änderungen im Menü vorgenommen werden. Immer mit dabei: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee und Rezeptmappe.

Volker Mosler

12 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Dienstag, 20.11.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 45,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 18 €)

Inspiration und Einstimmung auf die Weihnachtsfeiertage gefällig? Thunfischcreme

Plätzchen als „Amuse Gueule“, überbackener Ziegenkäse auf Tomate mit grünem Salat als „Comme Entrée“, passierte Rote-Bete-Kokos-Soup als „Potage“, Orangenente mit Rosenkohlblättern, Granatapfel und Rosmarinkartoffeln als „Menueplat de Principal“ und als „Dessert“ eine Creme Anglaise und Fromage (Käse). Mocca, Portwein oder Sherry, Weine,

Sekt und Cognac runden den Abend ab. Durch saisonale Schwankungen können kleinere Änderungen im Menü vorgenommen werden.

Volker Mosler

12 Plätze

1-mal (6 Unterrichtsstunden).
Dienstag, 11.12.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 55,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 28 €)

Getrocknete Nudeln aus dem Supermarkt sind schnell gekauft und gekocht. Hier aber erfahren Sie, wie sie selber Nudeln herstellen können. Es lohnt sich, denn frische Nudeln sind unglaublich lecker. Dazu werden verschiedene Soßen, wie eine kräftige Bolognese und eine herrliche Carbonara gezaubert. Immer mit dabei: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee und Rezeptmappe.

Volker Mosler

12 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Dienstag, 15.01.2019, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 45,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 18 €)

Schätze der Natur – Wildkräuter schenken uns seltene Vitalstoffe und wertvolle Heilsubstanzen. Sie wachsen kostenlos im Wald, auf Wiesen, an Wegrändern und im eigenen Garten. Viele Wildkräuter passen gut in Salate, Suppen, Pestos, Gewürzmischungen und Smoothies. Andere sind ideale Heilpflanzen, aus denen ohne großen Aufwand heilkräftige Tees oder Tinkturen hergestellt werden können. Essbare Wildkräuter wie Vogelmiere, Gundermann und Hagebutte verwandeln wir in leckere Brotaufstriche. Dazu munden uns frisch gebackene Brennnesselbrötchen. Und besonders schön: Beim gemeinsamen Schlemmen können wir entspannt einem Pflanzenmärchen

lauschen.

Nicola Aktepe

9 Plätze

1-mal (4 Unterrichtsstunden).
Montag, 24.09.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 32,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 8 €)

Das reichhaltige Angebot der Wesermarsch-Küche ist geprägt von regionalen Köstlichkeiten und wechselt im Rhythmus der Jahreszeiten. An diesem Abend werden eine Möhrensuppe mit Bratklößchen wahlweise mit Fleisch oder vegetarisch, Schweiburger Gemüsepuffer mit Schmand-Dip und als Nachtisch einen Birnen-Duftkuchen mit Vanillesoße zubereitet.

Karin Spohler-Hilgen

12 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Donnerstag, 18.10.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 40,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 13 €)

Sie möchten ihrem Kind gesunde Eintöpfe näher bringen? Wunderbar. Dann besuchen Sie doch gemeinsam diesen Familienkurs. Aus der reichhaltigen Gemüseernte werden leckere, wärmende Gemüsesorten ausgewählt, um für die kalte Jahreszeit gerüstet zu sein. Es werden drei verschiedene Eintopfvariationen zubereitet: Kürbissuppe, Gemüse-Getreide-Risotto, Scharfe Curry-Linsensuppe. Bitte paarweise anmelden.

Karin Spohler-Hilgen

10 Plätze

1-mal (4 Unterrichtsstunden).
Donnerstag, 25.10.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 35,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 8 €)

Kurkuma, auch gelber Ingwer, Safranwurz oder Gelbwurz genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen kultiviert. Sie bringt Galle und Leber in Schwung und hilft bei vielen Krankheits- und Beschwerdebildern. Sogar die Zähne können mit ihr geputzt werden. Zur Begrüßung wird die goldene Milch gereicht, dann beginnt eine besondere kulinarische Reise: Ein knackiger grüner Salat mit Kurkuma, ein leckeres und buntes Rote-Linsen-Curry und ein süßer und verführerischer Nachtisch. Es wird vielfältig und vegetarisch mit dieser Wunderknolle gekocht und Sie werden ausgiebig über ihre heilenden Kräfte informiert. Lassen Sie sich überraschen!

Nicola Aktepe

9 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Donnerstag, 10.01.2019, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 45,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 15 €)

In Kooperation mit dem Regionalen Umweltbildungszentrum Hollen. Bewusst entscheiden und gesund Leben – wie kann ich das tun? Lebensmittel regional und saisonal einzukaufen ist nicht nur gesund, schont das Klima und den Geldbeutel, sondern unterstützt den Landwirt in der Nachbarschaft und schmeckt. Hier geht es um die Kennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen und wie sie zu verstehen sind. Woher kommt die Milch? Was bedeuten die Stempel auf den Eiern? Und warum hilft mein Wissen dem Landwirt in meiner Nachbarschaft? Was hat das mit Klimaschutz zu tun? Wo kann ich überhaupt frische Milch, Eier, Obst und Gemüse in meiner Nachbarschaft frisch vom Hof kaufen? Diese und ähnliche Fragen sollen an diesem Abend besprochen werden.

Katja Wessolowski

20 Plätze

1-mal (2.5 Unterrichtsstunden).
Mittwoch, 24.10.2018, 19:30 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Seminarraum 1

Gebühr: 6,00 €

Heilfasten nach Dr. Buchinger ist eine der einfachsten und ältesten Methoden des Fastens. Der Stoffwechsel wird aktiviert, es kommt zu einer allgemeinen Entgiftung, die Selbstheilungs- und Abwehrkräfte werden angeregt, Übergewicht wird reduziert, die geistige Leistungsfähigkeit erhöht und das Selbstvertrauen gestärkt. Darüber hinaus öffnet Ihnen eine Zeit des Heilfastens die Tür zu einem bewussteren Umgang mit sich selbst, den eigenen

Gefühlen, Bedürfnissen und Wünschen. Die Sinneswahrnehmung wird geschärft und Ihre Energiedepots werden aufgeladen. Schon nach wenigen Tagen werden Sie Neues über sich selbst gelernt haben, sich von Belastendem trennen können und die Muße finden, sich wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren. Es wird gemeinsam unter Anleitung von Heilpraktikerin Kathrin Brengelmann nach der Buchinger Methode gefastet.

Kathrin Brengelmann

10 Plätze

5-mal (13 Unterrichtsstunden).
Mi. 16. Jan. 2019, 18:30 – 20:30 Uhr
Fr. 18. Jan. 2019, 18:30 – 20:30 Uhr
So. 20. Jan. 2019, 11:00 – 13:00 Uhr
Di. 22. Jan. 2019, 18:30 – 20:30 Uhr
Do. 24. Jan. 2019, 18:30 – 20:30 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Seminarraum 1

Gebühr: 59,00 €

Da haben Sie sich extra dieses Wunderwerk der Technik angeschafft – doch nun nutzen Sie es nur für Marmelade und Smoothies. Wie schade! Denn Ihr Thermomix kann so viel mehr. Ob Sie für eine Familienfeier kochen oder ein 3-Gänge-Menü zaubern möchten, alles ist möglich! Bringen Sie Ihren Thermomix mit und freuen Sie sich auf die schonende Zubereitung verschiedenster schmackhafter Gerichte aus saisonalen Bioprodukten.

Edith Poel

10 Plätze

1-mal (5 Unterrichtsstunden).
Mittwoch, 14.11.2018, 17:45 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 40,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 10 €)

Ihre Frau, Ihre Familie und Ihre Freunde denken, Sie könnten nur Kartoffeln schälen und Dosen öffnen? Zeigen Sie Ihnen, dass Sie sehr gut kochen können! In lockerer Runde werden Schritt für Schritt Grundlagen und Kniffe vermittelt und erprobt. Sie können bald komplette Menüs für Anfänger und Fortgeschrittene zu Hause auf den Tisch zaubern. Alle werden staunen und schlemmen und übrigens: Männer, die kochen, sind unwiderstehlich!

Volker Mosler

12 Plätze

5-mal (25 Unterrichtsstunden).
Ab Dienstag, 25.09.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 155,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 50 €)

Gerade wenn mittags wenig Zeit und der Wunsch nach gesunder Ernährung zusammentreffen, kann es zu Hause schon mal hektisch werden. Da kann das eine oder andere schnelle Rezept helfen. Bereiten Sie in einer netten Frauenrunde gesunde, schnelle, vegetarische und köstliche Gerichte schonend zu. Lassen Sie sich überraschen!

Kerstin Kleber

12 Plätze

1-mal (4 Unterrichtsstunden).
Mittwoch, 21.11.2018, 18:00 Uhr

VHS-Wissenswerkstatt, Hauptstr. 12, Kirchhatten, Genusswerkstatt

Gebühr: 36,00 € – (inkl. Lebensmittelumlage 12 €)