- Wenn draußen der Duft von Weihnachten in der Luft liegt, laden wir zu einem festlichen Kochkurs voller winterlicher Düfte ein. Freuen Sie sich auf die folgenden Gerichte: Bunter Salat mit Birne und Ziegenkäse-Brûlée, Kartoffel-Riesling-Suppe mit Chili-Kürbis, Rote Bete-Wellington mit cremigem Selleriepüree sowie ein himmlisches Kaffeemousse mit Rum. Gemeinsam kochen, genießen und die gemütliche Stimmung der Adventszeit mit allen Sinnen erleben.

- Die indische Küche hält einige kulinarische Geschmackserlebnisse bereit, denn sie ist vielfältig und kombiniert raffiniert vegetarische Gerichte mit Fisch- und Fleischspeisen. Auf den Straßen bieten die Garküchen eine aromenreiche Vielfalt. Heute Abend bereiten Sie unter anderem die folgenden Gerichte zu: Samosas mit Erbsenfüllung und Ingwer-Raita, Masala-Hähnchen, Naan mit Kräuter-Chili-Füllung, Chutney sowie Indisches Fischcurry mit Auberginen . Genießen Sie einen besonders abwechslungsreichen Kochabend.

- Die Küche des Maghreb erzählt von Gewürzen, Gastfreundschaft und jahrhundertealten Traditionen zwischen Marokko, Tunesien und Algerien. In diesem Kochkurs bereiten wir die folgenden Gerichte zu: Hähnchen-Tajine mit Aprikosen und Ras el-Hanout, Getupfter Reis mit Fadennudeln, knusprige Briks-Teigtaschen mit Kartoffel-Oliven-Füllung sowie Shakshuka - würzige gebratene Paprika mit Eiern. Ein kulinarischer Abend voller Düfte, Farben und Genussmomente!

- Kommen Sie mit auf eine kulinarische Weltreise. Eine Auswahl der Rezepte von Thailand bis zum Libanon, von Italien bis zur Tschechischen Republik erwarten Sie. Genießen Sie den Duft und den Geschmack der verschieden Länderküchen, zum Beispiel: US-Amerikanisches Club-Sandwich, Thailändische Satéspieße mit Erdnusssoße, Libanesischer Maftoul-Salat, Italienische Salsicce mit Trauben, Kochbananenchips mit Mangodip aus Südafrika sowie Piroschki mit Pilzfüllung aus der Ukraine

- Die Persische Küche ist etwas ganz Besonderes. Neben der einzigartigen Vielfalt zeichnet sich die Zubereitung der Gerichte insbesondere durch die Verwendung von exotischen Gewürzen und speziellen Zubereitungsmethoden aus. Damit wird den Speisen eine ganz besondere Note verliehen. Typisch für die persische Küche ist unter anderem die Verwendung von Pistazien, Safran und Granatäpfeln. Probieren Sie heute Abend die folgenden Gerichte: Lamm-Aprikosen-Bällchen mit Fenchelsamen, Kichererbsen-Kartoffel-Latkes, Maftoul-Salat sowie Persische Kräuterfrittata. Herzlich Willkommen!

- Yotam Ottolenghi ist ein israelischer Starkoch und Besitzer von mehreren Restaurants in London. Er hat bereits diverse Kochbücher veröffentlicht, aus denen Sie sich inspirieren lassen können. Heute Abend stehen unter anderem die folgenden Gerichte auf dem Programm: Strata mit Grünkohlpesto, Gruyere und Senf, Gnocchi mit Sumach-Zwiebeln und Pinienkernen in brauner Butter, Chicoreesalat mit süßen Walnüssen und Tahin-Parmesan sowie Wurzelgemüse mit Harissa-Kichererbsen und Dukkah. Erleben Sie einen Kochkurs mit Suchtfaktor.

- Frische, bunte Aromen überall an den Wegen - das ist mexikanisches Streetfood! Freuen Sie sich auf eine Geschmacksexplosion, die Herz, Seele und Geschmacksknospen tanzen lässt und ganz einfach nachzukochen ist. Heute Abend kochen Sie unter anderem die folgenden Gerichte: Quesadillas mit Bohnen und Gemüse, Frischkäse-Enchiladas, frittierte Empanadas mit frijoles refritos, Tamales mit Cheddarfüllung sowie hausgemachte Tortillas, Guacamole und Salsa fresca. Genuss pur!

- Küchenknirpse: Dies sind Kinderkochkurse für kleine Mini Foodies mit Kathrin Schuck. Sie zeigt Euch, dass Ihr wie die großen Köche leckere und gesunde Gerichte zaubern könnt! Gemeinsam reisen die Küchenknirpse durch die Welt der Kulinarik und lernen, wie sie gesunde und leckere Gerichte zaubern. Dieses Mal kochen die Kinder ihr erstes 4 Gänge Sternemenü.

- Die Astronomie gehört zu den schönsten Wissenschaften überhaupt, weil wir mit ihr faszinierende und atemberaubend ästhetische Aufnahmen gewinnen. Einen großen Anteil daran haben Weltraumteleskope wie Hubble oder neuerdings James Webb. Doch auch andere Instrumente und Methoden der Astrophysik liefern Bilder, die einen große Reiz ausüben. Dr. Andreas Müller entführt sein Publikum in die Magie der astronomischen Aufnahmen und tritt den Beweis an: Die Schönheit der Bilder wird noch tiefer empfunden, wenn man sie mit etwas mehr wissenschaftlichem Hintergrundwissen betrachtet. Andreas Müller ist Astrophysiker und Chefredakteur von „Sterne und Weltraum“

- Da haben Sie sich extra dieses Wunderwerk der Technik angeschafft - doch nun nutzen Sie es nur für Marmelade und Smoothies. Wie schade! Denn Ihr Thermomix kann so viel mehr. Ob Sie für eine Familienfeier kochen oder ein 3-Gänge-Menü zaubern möchten, alles ist möglich! Bringen Sie Ihren Thermomix mit und freuen Sie sich auf die schonende Zubereitung verschiedenster schmackhafter Gerichte aus saisonalen Bioprodukten.

- Da haben Sie sich extra dieses Wunderwerk der Technik angeschafft - doch nun nutzen Sie es nur für Marmelade und Smoothies. Wie schade! Denn Ihr Thermomix kann so viel mehr. Ob Sie für eine Familienfeier kochen oder ein 3-Gänge-Menü zaubern möchten, alles ist möglich! Bringen Sie Ihren Thermomix mit und freuen Sie sich auf die schonende Zubereitung verschiedenster schmackhafter Gerichte aus saisonalen Bioprodukten.

- Lernen Sie die geschmackliche Vielfalt der persischen Küche kennen: Persische Kräuterfrittata, Roter Reissalat mit Berberitzen, Röstgemüse und Mandeln, Tomatensalat mit Granatapfelsirup sowie Kichererbsen-Kartoffel-Latkes stehen auf dem Programm. Freuen Sie sich auf frische Kräuter, aromatische Gewürze und kreative Zubereitungen – kochen, schmecken, genießen!

- Lassen Sie sich von der Gemütlichkeit und Wärme des Lebensgefühls „Hygge“ verzaubern. In unserem Kochkurs entführen wir Sie in die Welt der behaglichen Aromen, die perfekt zur Jahreszeit passen. In diesem Kurs bereiten Sie unter anderem selbstgebackenes Knäckebrot, Heringssalat und krosse Zanderfilets mit Pfifferlingen zu. Dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, in entspannter Atmosphäre zu kochen, zu genießen und die Hygge-Momente des Spätsommers zu feiern. Wir freuen uns auf Sie!

- Wenn es draußen langsam kalt und ungemütlich wird, bringen wir mit herbstlichen One-Pot-Gerichten Wärme und Genuss auf den Tisch. Genießen Sie heute Abend: Romanesco-Tajine mit Ras el-Hanout, Quinoa-Topf mit Süßkartoffeln, Mangold-Kartoffel-Gemüse mit Eiern sowie Ratatouille-Pasta mit Oliven. Gemeinsam kochen Sie aromatische und unkomplizierte Wohlfühlgerichte.

- Köstlich kochen zu dänischer Weihnacht: Aebliskiver knusprig goldbraun, dazu Entenbrust mit reichhaltiger Soße sowie Rotkohlsalat mit Preiselbeeren und Orangen und als traditionelle Nachspeise mit Überraschung "Ris a l'amande" - wer kann da schon widerstehen! Kerzenlicht, warme Gewürze und einladende Düfte machen diese Mahlzeit zu einer gemütlichen, fröhlichen Runde voller leckerer Genüsse. Guten Appetit!

- Du möchtest leckere Gerichte kochen, die voll im Trend sind? Hier haben wir eine kleine Auswahl für Dich. Wie wäre es mit Hüttenkäse-Pizza mit Blumenkohlboden, Smashed Potatoes (kleine Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin), Aufstrich-Wraps (Wraps gefüllt mit Thunfisch, Hüttenkäse, Gurke, Kidneybohnen) oder gebratene Kichererbsen-Bowl mit gepufftem Quinoa/Reis, Sei dabei und melde Dich mit Deinen Freunden an.

- Eine kulinarische Reise und jede Menge Urlaubsfeeling erwartet Sie entlang der exotischen und gewürzreichen Speisen der Karibik. Kochen Sie ein 3-Gänge-Menü, das nach Sonne und Urlaub schmeckt und ganz sicher Fernwehgefühle bei Ihnen auslöst. Gekocht wird eine Süßkartoffelsuppe mit gebratener Banane im Speckmantel, Jamaika Hähnchen, Rumschaum, gegrillter Mais, Karibischer Reis und zum gutem Abschluss Passionsfrucht-Mousse mit Ananasragout.

- Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für leckere Suppen und deftige Eintöpfe. Feiern Sie die Vielfalt von Suppen und Eintöpfen mit diesen wunderbar wärmenden und schmackhaften Gerichten: Erbseneintopf, Minestrone, Chili con carne oder auch Curry mit Kichererbsen. Der Kurs richtet sich an alle, die mögen, dass Suppen und Eintöpfe nicht nur wärmend, sondern auch ernährungsbewusst und abwechslungsreich sind. Freuen Sie sich auf praxisnahes Kochen mit kreativen Variationen und einer gemütliche Lernatmosphäre.

- Ausgewogene Gerichte, die Ihren Energie-Akku aufladen und das Immunsystem powern: Wir feiern das genussvolle Leben mit bunten, schnellen Gerichten. Pilz-Curry, Blumenkohl indische Art, Auberginen mit Harrissa sowie selbstgemachte Müsliriegel für den Snack zwischendurch oder die Schulpause sind nur einige der Gerichte, die Sie heute Abend kochen. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Im Kochkurs Tapas beginnt das Vergnügen bereits bei der Zubereitung. Es werden warme und kalte Tapas zubereitet, von traditionellen Papas Arrugadas bis zu aromatischen Pimentos, ergänzt durch weitere köstliche Variationen. Die kleinen Appetithäppchen finden anschließend in einer gemütlichen Runde gemeinsam ihren idealen Abschluss. Freuen Sie sich auf frische Ideen, praktische Tipps und inspirierende Aromen aus Spanien. Kochen Sie mit, und nehmen Sie neue Geschmackserlebnisse mit nach Hause.

- Lernen Sie abwechslungsreiche feine Wildgerichte kennen und entdecken Sie klassische sowie moderne Zubereitungsmethoden, die den Geschmack der Wälder widerspiegeln. Unter der fachkundigen Anleitung einer leidenschaftlichen Jägerin bereiten Sie gemeinsam Gerichte zu, die Sie begeistern werden. Auf dem Menüplan stehen: Wiener Schnitzel vom Reh mit Kartoffelsalat, Wildfrikadellen mit Coleslaw, eingelegte Rehspieße sowie Amarettomousse. Sie lernen die richtigen Würztechniken, perfekte Garzeiten und das schöne Anrichten, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Freuen Sie sich auf praxisnahes Kochen, wertvolle Tipps direkt von der Jägerin und eine gemütliche Atmosphäre.

- Weihnachten ist die Zeit des Beisammenseins, der festlichen Stimmung und des köstlichen Essens. Ein veganes Weihnachtsmenü kann nicht nur die Herzen von Pflanzenessern höherschlagen lassen, sondern auch Fleischesser überraschen und begeistern. An diesem Abend kochen Sie ein festliches Menü mit 3-4 Gängen, das alle Gäste am Tisch erfreuen wird: Kohlrabisuppe mit Kaffee-Öl, Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Kichererbsencreme und Basilikumöl, geschmorte Maronenriegel mit Brombeerjus sowie veganes Schokoladenmus mit gerösteten Mandeln. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Im Sushi-Kochkurs lernen Jugendliche entspannt die Grundlagen: guten klebrigen Sushi-Reis perfekt kochen, Noriblätter vorbereiten und sichere Rollen-Techniken meistern. Wir starten mit vegetarischen Grundzutaten wie Gurke, Avocado, Karotte, Paprika, Tofu und Frischkäse, dazu leckere Dips. Danach geht’s ans Kreativ-Rollen: Maki, Nigiri und Inside-Out mit bunten, knackigen Zutaten gestalten. Spaß, Snacks und erstes Sushi-Feeling – perfekt für Teens, die Geschmack und Technik verbinden möchten.

- Sind Sie neu in der Stadt, oder möchten Sie einfach neue Leute kennenlernen? Dann laden wir Sie herzlich zu unserem Kochkurs ein! In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam köstliche Gerichte, genießen gutes Essen und leckere Weine. Hier haben Sie die Möglichkeit, nette Menschen zu treffen und sich in lockerer Runde auszutauschen. Egal, ob Sie ein Kochprofi oder eine Anfängerin sind – der Spaß steht im Vordergrund! Kommen Sie vorbei und erleben Sie einen geselligen Abend voller Genuss und neuer Bekanntschaften. Wir freuen uns auf Sie! Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Sind Sie neu in der Stadt, oder möchten Sie einfach neue Leute kennenlernen? Dann laden wir Sie herzlich zu unserem Kochkurs ein! In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam köstliche Gerichte, genießen gutes Essen und leckere Weine. Hier haben Sie die Möglichkeit, nette Menschen zu treffen und sich in lockerer Runde auszutauschen. Egal, ob Sie ein Kochprofi oder eine Anfängerin sind – der Spaß steht im Vordergrund! Kommen Sie vorbei und erleben Sie einen geselligen Abend voller Genuss und neuer Bekanntschaften. Wir freuen uns auf Sie! Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Ein Abend wie in Italien – kochen, lachen, genießen! Haben Sie Lust auf einen Sommerabend voller Lebensfreude, duftender Aromen und guter Gesellschaft? In lockerer Atmosphäre kochen wir gemeinsam italienische Köstlichkeiten, die nach Sonne, Urlaub und Dolce Vita schmecken – mit viel Gelassenheit, einem Glas Wein in der Hand und Musik in den Ohren. Freuen Sie sich auf Insalata di Burrata mit Pfirsich, Involtini di Melanzane in würziger Tomatensauce, Crostini mit Ricotta & Honig und einen ungewöhnlichen phantastischen Basilikum Kuchen. Kommen Sie vorbei, schnippeln, kosten, lachen, singen und tanzen– denn: La vita è bella – vor allem, wenn man sie teilt. Ob ein spontanes „Volare“ oder ein kleiner Küchentanz: Hier wird nicht nur gekocht, sondern das Leben gefeiert. Wir freuen uns auf Sie!

- Du möchtest leckere Gerichte kochen, die voll im Trend sind? Hier haben wir eine kleine Auswahl für Dich. Wie wäre es mit Hüttenkäse-Pizza mit Blumenkohlboden, Smashed Potatoes: Kleine Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Aufstrich-Wraps: Wraps gefüllt mit Thunfisch, Hüttenkäse, Gurke, Kidneybohnen. Gebratene Kichererbsen-Bowl: mit gepufften Quinoa/Reis, Sei dabei und melde Dich mit Deinen Freunden an.

- Im Sushi-Kochkurs lernen Jugendliche entspannt die Grundlagen: guten, klebrigen Sushi-Reis perfekt kochen, Noriblätter vorbereiten und sichere Rollen-Techniken meistern. Wir starten mit vegetarischen Grundzutaten wie Gurke, Avocado, Karotte, Paprika, Tofu und Frischkäse, dazu leckere Dips. Danach geht’s ans Kreativ-Rollen: Maki, Nigiri und Inside-Out mit bunten, knackigen Zutaten gestalten. Spaß, Snacks und erstes Sushifeeling – perfekt für Teens, die Geschmack und Technik verbinden wollen.

- Welcome to California! In diesem vegetarischen Kochkurs erwarten Sie frische, kreative Rezepte inspiriert von der kalifornischen Küche. Sie kochen mit saisonalem Gemüse, aromatischen Kräutern und innovativen Zutaten – leicht, gesund und voller Geschmack. Entdecken Sie neue Ideen für alltagstaugliche Gerichte, und erhalten Sie praktische Tipps zur Zubereitung. Heute Abend auf Ihrem Programm: Gebackene Tempura-Tomaten, Süsskartoffel-Burritos mit Bohnenpaste, Flammkuchen mit Orange und Brokkoli, Röstkartoffelsalat mit Avocado sowie Kräutersalat mit geröstetem Butternutkürbis und Tahindressing. Ideal für alle, die vegetarisch genießen und sich kulinarisch inspirieren lassen möchten.

- In Kooperation mit Lebensw(i)ege - Institut für Biodynamik Europa Auf den Grundlagen des ersten Levels erweitert dieser Level die Sicht- und Wahrnehmungsweisen der Begleitung, es wird biodynamischer. Wesentliche Inhalte: Der Craniosacrale Rhythmus, die Midtide, die Diaphragmen, Schädelknochen und Wirbelsäule im Zusammenspiel und in der Begleitung.

- In Kooperation mit Lebensw(i)ege - Institut für Biodynamik Europa Der Ausbildungslevel 1 richtet sich an alle, die Interesse haben, sich in Craniosacraler Begleitung nach westlichen, südostasiatischen und modernen biodynamischen Methoden ausbilden zu lassen und in den Bereichen Regeneration und Verbesserung des Schlafes als wichtig(st)e Voraussetzung für Regeneration etwas dazulernen möchten. Bei dieser Ausbildung gilt ganz besonders: Erst wenn Sie es selber für sich machen können, können Sie auch etwas für andere tun. Deshalb stehen Sie als angehende*r Craniosacrale*r Begleiter*in im Verständnis des KI (Seele), DO (Geist), KWON (Körper) zunächst im Mittelpunkt der Ausbildung. Dadurch wird Ihnen ermöglicht, sich um sich selbst zu kümmern. Sie „fahren runter“, justieren Ihre innere Uhr und werden dann wieder aus sich selbst heraus aktiv. Auf dieser Basis können Sie den Rahmen Ihrer späteren Begleitungen individuell und tiefgehend anbieten. Wesentliche Inhalte: - Die große Bedeutung des Schlafs und des Craniosacralen Systems (CSS) - Der Unterschied zwischen Biodynamik und Biomechanik beim CSS - Grundlegende Techniken für das Verhalten an der Liege als Begleiter*in in der Biodynamik - Grobstoffliche und feinstoffliche Anatomie und Funktion des CSS und des menschlichen Organismus - Begleitungsabfolgen und Techniken in Theorie und Praxis - Grundlagen der (eigenen) Energiearbeit im KIDOKWON - Qigong und Atemtechniken aus der Meditation - Organisation der Activities of Daily Life (ADL) als Begleiter*in und Energiearbeiter*in - Training für die Ausrichtung unserer Körpermitte im Liegen, Sitzen und Stehen Zielgruppen: Physiotherapeut*innen, Angehörige weiterer Gesundheitsfachberufe, Ärztinnen und Ärzte, Übungsleiter*innen, Heilpraktiker*innen, Yogalehrer*innen, Trainer*innen, Menschen die wieder Energie durch Entspannung bekommen möchten und alle an Energiearbeit interessierten Personen.

- In Kooperation mit Lebensw(i)ege - Institut für Biodynamik Europa Der Level 3 baut auf den Ausbildungsleveln 1 und 2 auf und erweitert die Grundlagen der vorangegangenen Level in den Bereichen: Grob- und feinstoffliche Anatomie, Biodynamik, Verhalten an der Liege, Grifftechniken, Meditation, Fokus und Orientierung, Traumabegleitung, Embryologie, Zusammenarbeit verschiedener Therapierichtungen und Craniosacraler Begleitung. Der Ausbildungslevel 3 schließt die mindestens dreijährige Grundausbildung am KDK Institut für Craniosacrale Begleitung ab und ist am Institut die Voraussetzung für die Ausbildung in der Biodynamik (Level 4 und 5).

- In Kooperation mit Lebensw(i)ege - Institut für Biodynamik Europa Nach der Grundausbildung in den Leveln 1-3 geht es im Level 4 hauptsächlich um die Anwendung der verschiedenen Rhythmen aus Level 1 bis 3 in Verbindung mit Diagnostik und dem Zusammenspiel von verschiedensten Therapieansätzen und deren Begleitung. Craniosacrale Begleitung ab Level 4 geht immer mehr mit den integrativen Prozessen der Biodynamik um und setzt diese zielgerichtet ein. Hier wird das Potenzial, das in der Craniosacralen Begleitung gerade im Zusammenspiel mit anderen Therapieansätzen erreicht werden kann, sichtbar.

- In Kooperation mit Lebensw(i)ege - Institut für Biodynamik Europa Level 5 ist für die weit fortgeschrittenen Craniosacralen Begleiter*innen, die die Level 1 bis 4 absolviert haben. In diesem Level wird der Abschluss dieses „kleinen Studiums der Stille“ vorbereitet und Themen abschließend vertieft. Er endet mit einer Prüfung und der Übergabe der Diplome.