Fabian Klug

- Schokolade macht glücklich – und was könnte schöner sein, als dies in der hohen Schokoladenkunst zu erleben? Im Kurs zur Pralinenherstellung lernen Sie die süße Welt von Pralinen, Trüffeln und Konfekt kennen. Mit viel Vorfreude auf Weihnachten lernen Sie die Grundlagen der Pralinenherstellung, das richtige Temperieren und die Auswahl der besten Zutaten. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen inspirieren und genießen Sie das Naschen Ihrer eigenen Kreationen, oder überraschen Sie Ihre Liebsten mit selbstgemachten Leckereien!

- Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise voller Urlaubsfeeling und exotischer Aromen der Karibik! In unserem modernen und lockeren Kochkurs bereiten Sie ein köstliches 3-Gänge-Menü zu, das nach Sonne und Abenteuer schmeckt. Beginnen Sie mit einer cremigen Süßkartoffelsuppe, verfeinert mit gebratener Banane im Speckmantel. Es folgt das saftige Jamaika-Hähnchen, serviert mit Rumschaum, gegrilltem Mais und aromatischem karibischem Reis. Zum krönenden Abschluss genießen Sie eine erfrischende Passionsfrucht-Mousse mit Ananasragout. Lassen Sie sich inspirieren und erleben Sie ein Stück Karibik im deutschen Winter!

- Im Kochkurs Tapas geht das Vergnügen schon mit dem ersten Schnitt los! Gemeinsam zaubern Sie eine bunte Auswahl an warmen und kalten Köstlichkeiten. Von den traditionellen Papas Arrugadas über knusprige Pimientos bis hin zu vielen weiteren Leckereien – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Während Sie die Tapas zubereiten, gibt es viel zu lachen und auszutauschen. Und das Beste: Am Ende setzen wir uns zusammen und genießen die kleinen, feinen Appetithäppchen in gemütlicher Runde. Lassen Sie uns gemeinsam schlemmen und die spanische Lebensfreude feiern!

- In diesem Kochkurs lernen Sie mehr als nur den klassischen Burger kennen. Neben der Herstellung von Burger Brötchen sowie verschiedenen leckeren Saucen und Dips üben Sie sich auch an den verschiedenen Burger Kreationen: 100 % Beef- Burger, Veggie-Burger oder auch Pulled Pork-Burger und Quinoa-Patties sowie Ihre eigenen Kreationen lassen das Herz jeden Burgerfans höherschlagen. Alles wird mit Röstzwiebeln, Salsa Dips, BBQ-Sauce und Burger-Saucen getoppt. Dazu schmecken hausgemachte Wedges und leckere Gemüsebeilagen.

- Im Kochkurs Tapas beginnt das Vergnügen schon bei der Zubereitung. Es werden verschiedene warme und kalte Tapas wie die traditionellen Papas Arrugadas, Pimentos und viele, viele weitere Köstlichkeiten hergestellt. Anschließend werden die kleinen Appetithäppchen in gemütlicher Runde gemeinsam verzehrt.

- Lernen Sie unter Anleitung das Herstellen von verschiedenen Arten von Sushi wie Maki, California Roll, inside-out oder auch Crunchy Rolls in Tempura Teig. Auch die Herstellung von vegetarischem Sushi wird berücksichtigt. Außerdem werden Sie Informationen über die Herkunft und die Entstehung rund um das Thema Sushi erfahren. Seien Sie dabei und haben Sie anschließend den Dreh raus

- Sushi mal anders! Probieren Sie eine neue Kreation von Sushi aus. Anstatt Fernost eher Nah-ostfriesisch! Eins haben wir gemeinsam - eine exzellente Auswahl sehr guter Fische direkt an der Nordseeküste. Mit regionalen Produkten wie Matjes, Krabben, Queller, Aal und Räucherlachs werden die Sushi zu einem besonderen Erlebnis für jeden Sushi-Liebhaber.

- Freuen Sie sich auf indische Rezepte aus dem großen Land, farbenfroh, aromenreich, Genuss für alle Sinne. Tauchen Sie ein in ein Land, geprägt durch die Vielfalt der Gewürze. Neben Linsen-Dal bereiten wir verschiedene Currys zu, Naan-Brote, Chutneys und süße Leckereien. Freuen Sie sich auf Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und Tricks, damit zuhause alle Rezepte gelingen. Jetzt anmelden und mitkochen!

- Erst die Arbeit, dann die Siesta! Erfahren Sie mehr über die Küche Mexikos, und tauchen Sie ein in ein Land voller bunter, frischer und abwechslungsreicher Gerichte. Neben Tortillas, Tacos, Ceviche, Chili Con Carne und Churros werden weitere Speisen wie Guacamole, Salsa und Enchiladas zubereitet.

- Das Beste aus allen Herren Ländern heißt es beim Internationalen Streetfood-Kochkurs. Gemeinsam werden die beliebtesten kulinarischen Klassiker der Streetfood-Szene zubereitet. Von Japan bis Amerika, von Mexiko bis Vietnam. Lassen Sie sich überraschen!