Anastasia Stecklein

- Tauchen Sie ein in die Welt der französischen Patisserie, und lernen Sie klassische Feinbackwaren mit elegantem Charakter kennen. In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam Financiers, Madeleines, Choux-Gebäck und weitere kleine französische Spezialitäten zu - fein, luftig, buttrig und perfekt für besondere Genussmomente. Dabei erhalten Sie Einblicke in typische Techniken, hochwertige Zutaten und die kleinen Details, die französisches Gebäck so besonders machen.

- In diesem Herbstbackkurs entdecken Sie die Vielfalt saisonaler Zutaten. Wir backen saftige Karotten-Cookies, aromatischen Rote-Bete-Kuchen, würzige Kürbis-Leckereien und süße Apfelkreationen. Mit warmen Gewürzen und farbenfrohen Zutaten schaffen wir herbstliche Köstlichkeiten, die die Saison perfekt einfangen.

- Lernen Sie die Kunst der französischen Macarons – von perfekten Schalen bis zur cremigen Füllung. In diesem Kurs zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Macarons sicher gelingen, worauf es bei der Technik ankommt und wie Sie verschiedene Geschmacksrichtungen und Füllungen kombinieren können. Gemeinsam backen Sie feine, elegante Macarons, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch zart und aromatisch schmecken.

- Ein Christmas Sweet Table ist ein festliches Dessertbuffet, das mit weihnachtlichen Aromen wie Zimt, Orange und Schokolade begeistert. Es vereint elegante Gebäcke, festliche Farben und dekorative Details zu einem harmonischen, weihnachtlichen Hingucker, der jedes Fest bereichert.

- In diesem Backkurs entführen wir Sie in die Welt von frischen, winterlichen Leckereien, die nach den Feiertagen leicht, aber dennoch aromatisch sind. Du lernst, elegante Desserts mit Zitrusfrüchten, Joghurt und feinen Gewürzen zu zaubern – perfekt für einen neuen, erfrischenden Start ins Jahr.