Sylvia Djuren

- Weihnachten ist die Zeit des Beisammenseins, der festlichen Stimmung und des köstlichen Essens. Ein veganes Weihnachtsmenü kann nicht nur die Herzen von Pflanzenessern höherschlagen lassen, sondern auch Fleischesser überraschen und begeistern. An diesem Abend kochen Sie ein festliches Menü mit 3-4 Gängen, das alle Gäste am Tisch erfreuen wird: Kohlrabisuppe mit Kaffee-Öl, Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Kichererbsencreme und Basilikumöl, geschmorte Maronenriegel mit Brombeerjus sowie veganes Schokoladenmus mit gerösteten Mandeln. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Sind Sie neu in der Stadt, oder möchten Sie einfach neue Leute kennenlernen? Dann laden wir Sie herzlich zu unserem Kochkurs ein! In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam köstliche Gerichte, genießen gutes Essen und leckere Weine. Hier haben Sie die Möglichkeit, nette Menschen zu treffen und sich in lockerer Runde auszutauschen. Egal, ob Sie ein Kochprofi oder eine Anfängerin sind – der Spaß steht im Vordergrund! Kommen Sie vorbei und erleben Sie einen geselligen Abend voller Genuss und neuer Bekanntschaften. Wir freuen uns auf Sie! Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Die bunten Gerichte erobern die Herzen weltweit – und das wundert niemanden, der die Gerichte des Golden State gesehen oder probiert hat. Denn fantasievoll angerichtete Teller und Bowls versprechen ein echtes Kunstwerk! Sylvia Djuren hat aus Hamburg viele Inspirationen für die leckersten Rezepte im Gepäck. Heute Abend stehen unter anderem auf dem Programm: Ceviche vom Weißfisch, Sticky Coconut Rice Tortillas, Burritos, California Rolls und einiges mehr.Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren. So kommt Kalifornien auch ins nasskalte Oldenburg und macht gute Laune. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Du möchtest leckere Gerichte kochen, die voll im Trend sind? Hier haben wir eine kleine Auswahl für Dich: Wie wäre es mit Hüttenkäse-Pizza mit Blumenkohlboden, Smashed Potatoes (kleine Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin), Aufstrich-Wraps (Wraps gefüllt mit Thunfisch, Hüttenkäse, Gurke, Kidneybohnen) oder gebratene Kichererbsen-Bowl mit gepufftem Quinoa/Reis? Sei dabei und melde Dich mit Deinen Freunden an.Wir freuen uns auf Euch!

- Waren Tapas früher nur eine vor dem Hauptgang gereichte Kleinigkeit, sind sie heute längst ein eigenständiger Bestandteil der katalanischen Lebensart. In Barcelona finden Sie jede Menge Tapas-Bars, in denen Sie etwas trinken und unterschiedlichste Tapas probieren können. Das Tapas-Essen entwickelte sich aber auch zu einem Gesellschaftsessen, ähnlich wie das Fondue- oder Raclette-Essen. Die verschiedensten Tapas-Gerichte wie Oliven-Tapenade, Papas Arrugadas, Mojo-Variationen, Datteln im Speckmantel oder auch Hummus de garbanzo werden an diesem Abend zubereitet. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Dojo Zeit heißt die Fastenphase in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). In dieser Zeit soll das Immunsystem gestärkt und der Körper entschlackt werden. Darunter verändert sich deutlich sichtbar auch das Hautbild. Sind Sie neugierig zu erfahren, wie 4 bis 7 Tage entspanntes Entschlacken machbar ist? Es gibt in diesem Kurs einen kurzen Impuls Vortrag sowie ein Handout mit Einkaufsliste und Rezepten. Wir kochen gemeinsam z. B. Chinakohl mit Walnüssen, pikanten Hirsebrei, Couscous Mohn Frühstück, Reis Congee sowie Pastinakensuppe.

- Leckere Bowls in Hülle und Fülle: vegetarisch, frisch und vielseitig. Stell dir bunte Proteinquellen wie Tofu, Edamame oder Kichererbsen vor, dazu knackiges Gemüse, Obst und cremige Dressing-Ideen. Reispilaw, Quinoa oder Bulgur als Basis, viel Grün, saisonale Kräuter, süße Fransen aus Mango oder Beeren, Nüsse und Samen für Crunch. Leicht, lecker und abwechslungsreich – perfekt für eine schnelle Mittagspause oder gemütliches Essen mit Freunden. Guten Appetit!

- Im Sushi-Kochkurs lernen Jugendliche entspannt die Grundlagen: guten klebrigen Sushi-Reis perfekt kochen, Noriblätter vorbereiten und sichere Rollen-Techniken meistern. Wir starten mit vegetarischen Grundzutaten wie Gurke, Avocado, Karotte, Paprika, Tofu und Frischkäse, dazu leckere Dips. Danach geht’s ans Kreativ-Rollen: Maki, Nigiri und Inside-Out mit bunten, knackigen Zutaten gestalten. Spaß, Snacks und erstes Sushi-Feeling – perfekt für Teens, die Geschmack und Technik verbinden möchten.