Sylvia Djuren

- Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise entlang der sonnigen Küsten des Mittelmeeres – von Spanien über Italien und Griechenland bis nach Marokko und in den Libanon. In entspannter Atmosphäre zaubern wir gemeinsam köstliche Gerichte aus frischen Zutaten, duftenden Kräutern und aromatischen Gewürzen. Auf unserem Reiseplan stehen unter anderem: Spanien: Gazpacho und Tapas Variationen Griechenland: vegetarische Moussaka & Tzatziki mit frischem Fladenbrot Marokko: Würziges Gemüse-Couscous mit Harissa und Minz-Joghurt Libanon: Aromatische Falafel mit Hummus und Taboulé aus Petersilie und Bulgur Italien: Toskanischer Brotsalat und herrliches Erdbeer-Tiramisu Zum Abschluss nehmen wir gemeinsam Platz an der großen mediterranen Tafel, genießen unsere Gerichte und tauschen Aromen, Geschichten und Lächeln aus. Wir freuen uns auf Sie!

- Im Sushi-Kochkurs lernen Jugendliche entspannt die Grundlagen: guten, klebrigen Sushi-Reis perfekt kochen, Noriblätter vorbereiten und sichere Rollen-Techniken meistern. Wir starten mit vegetarischen Grundzutaten wie Gurke, Avocado, Karotte, Paprika, Tofu und Frischkäse, dazu leckere Dips. Danach geht’s ans Kreativ-Rollen: Maki, Nigiri und Inside-Out mit bunten, knackigen Zutaten gestalten. Spaß, Snacks und erstes Sushifeeling – perfekt für Teens, die Geschmack und Technik verbinden wollen.

- Bereit, das Grillen neu zu erfinden? In diesem veganen Kochkurs für Grillalternativen wird gezeigt, wie die beste Grillparty des Sommers vorbereitet wird. Es geht auch ganz ohne Fleisch! Von saftigen spicy Burgern über würzige pulled Jackfruit bis hin zu leckersten Saucen und Salaten - hier wird jeder Biss zum Geschmackserlebnis. Diese Ideen sorgen für ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Angebot bei veganen Grillideen. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- In Hamburg steht Hensslers Küche bei Sushi für hervorragende Qualität. Ein Sushi-Kurs in der Kochschule ist natürlich ein Muss! Inspiriert von den Ideen bereitet Sylvia Djuren mit Ihnen Sushi zu. Neben einer kurzen grundlegenden Einführung lernen Sie, welche Rolltechnik denn nun richtig ist. Neben den wichtigsten Tricks und Handgriffen wird hier auch das nötige Know-how vermittelt, um die ersten Schritte zu wagen. Zutaten und Technik für ein gutes Gelingen führen zu viel Kochvergnügen. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum dieselbe Ernährungsweise bei manchen Menschen hervorragend funktioniert, bei anderen jedoch nicht?  Oder warum wir trotz einer Flut von Ernährungsinformationen oft unsicher sind, was eigentlich gesund für uns ist. Können Ernährungstipps, die für Millionen von Menschen, auf Social Media veröffentlicht werden, wirklich zu jedem einzelnen Menschen passen? Die Antwort lautet: Meistens nicht! Jeder Mensch ist einzigartig, deshalb gewinnt der Gedanke einer individuellen und ganzheitlichen Ernährung immer mehr an Bedeutung. Ein interessanter Ansatz stammt aus der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Die TCM betrachtet Ernährung nicht nur als Versorgung mit Nährstoffen, sondern als wichtigen Bestandteil des seelischen und körperlichen Gleichgewichts. Wenn jeder Mensch einzigartig ist, sollte dann nicht auch seine Ernährung einzigartig sein?

- Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum dieselbe Ernährungsweise bei manchen Menschen hervorragend funktioniert, bei anderen jedoch nicht?  Oder warum wir trotz einer Flut von Ernährungsinformationen oft unsicher sind, was eigentlich gesund für uns ist. Können Ernährungstipps, die für Millionen von Menschen, auf Social Media veröffentlicht werden, wirklich zu jedem einzelnen Menschen passen? Die Antwort lautet: Meistens nicht! Jeder Mensch ist einzigartig, deshalb gewinnt der Gedanke einer individuellen und ganzheitlichen Ernährung immer mehr an Bedeutung. Ein interessanter Ansatz stammt aus der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Die TCM betrachtet Ernährung nicht nur als Versorgung mit Nährstoffen, sondern als wichtigen Bestandteil des seelischen und körperlichen Gleichgewichts. Wenn jeder Mensch einzigartig ist, sollte dann nicht auch seine Ernährung einzigartig sein?

- Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum dieselbe Ernährungsweise bei manchen Menschen hervorragend funktioniert, bei anderen jedoch nicht?  Oder warum wir trotz einer Flut von Ernährungsinformationen oft unsicher sind, was eigentlich gesund für uns ist. Können Ernährungstipps, die für Millionen von Menschen, auf Social Media veröffentlicht werden, wirklich zu jedem einzelnen Menschen passen? Die Antwort lautet: Meistens nicht! Jeder Mensch ist einzigartig, deshalb gewinnt der Gedanke einer individuellen und ganzheitlichen Ernährung immer mehr an Bedeutung. Ein interessanter Ansatz stammt aus der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Die TCM betrachtet Ernährung nicht nur als Versorgung mit Nährstoffen, sondern als wichtigen Bestandteil des seelischen und körperlichen Gleichgewichts. Wenn jeder Mensch einzigartig ist, sollte dann nicht auch seine Ernährung einzigartig sein?

- Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum dieselbe Ernährungsweise bei manchen Menschen hervorragend funktioniert, bei anderen jedoch nicht?  Oder warum wir trotz einer Flut von Ernährungsinformationen oft unsicher sind, was eigentlich gesund für uns ist. Können Ernährungstipps, die für Millionen von Menschen, auf Social Media veröffentlicht werden, wirklich zu jedem einzelnen Menschen passen? Die Antwort lautet: Meistens nicht! Jeder Mensch ist einzigartig, deshalb gewinnt der Gedanke einer individuellen und ganzheitlichen Ernährung immer mehr an Bedeutung. Ein interessanter Ansatz stammt aus der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Die TCM betrachtet Ernährung nicht nur als Versorgung mit Nährstoffen, sondern als wichtigen Bestandteil des seelischen und körperlichen Gleichgewichts. Wenn jeder Mensch einzigartig ist, sollte dann nicht auch seine Ernährung einzigartig sein?

- Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum dieselbe Ernährungsweise bei manchen Menschen hervorragend funktioniert, bei anderen jedoch nicht?  Oder warum wir trotz einer Flut von Ernährungsinformationen oft unsicher sind, was eigentlich gesund für uns ist. Können Ernährungstipps, die für Millionen von Menschen, auf Social Media veröffentlicht werden, wirklich zu jedem einzelnen Menschen passen? Die Antwort lautet: Meistens nicht! Jeder Mensch ist einzigartig, deshalb gewinnt der Gedanke einer individuellen und ganzheitlichen Ernährung immer mehr an Bedeutung. Ein interessanter Ansatz stammt aus der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Die TCM betrachtet Ernährung nicht nur als Versorgung mit Nährstoffen, sondern als wichtigen Bestandteil des seelischen und körperlichen Gleichgewichts. Wenn jeder Mensch einzigartig ist, sollte dann nicht auch seine Ernährung einzigartig sein?

- Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum dieselbe Ernährungsweise bei manchen Menschen hervorragend funktioniert, bei anderen jedoch nicht?  Oder warum wir trotz einer Flut von Ernährungsinformationen oft unsicher sind, was eigentlich gesund für uns ist. Können Ernährungstipps, die für Millionen von Menschen, auf Social Media veröffentlicht werden, wirklich zu jedem einzelnen Menschen passen? Die Antwort lautet: Meistens nicht! Jeder Mensch ist einzigartig, deshalb gewinnt der Gedanke einer individuellen und ganzheitlichen Ernährung immer mehr an Bedeutung. Ein interessanter Ansatz stammt aus der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Die TCM betrachtet Ernährung nicht nur als Versorgung mit Nährstoffen, sondern als wichtigen Bestandteil des seelischen und körperlichen Gleichgewichts. Wenn jeder Mensch einzigartig ist, sollte dann nicht auch seine Ernährung einzigartig sein?

- Ein Abend wie in Italien – kochen, lachen, genießen! Haben Sie Lust auf einen Sommerabend voller Lebensfreude, duftender Aromen und guter Gesellschaft? In lockerer Atmosphäre kochen wir gemeinsam italienische Köstlichkeiten, die nach Sonne, Urlaub und Dolce Vita schmecken – mit viel Gelassenheit, einem Glas Wein in der Hand und Musik in den Ohren. Freuen Sie sich auf Insalata di Burrata mit Pfirsich, Involtini di Melanzane in würziger Tomatensauce, Crostini mit Ricotta & Honig und einen ungewöhnlichen phantastischen Basilikum Kuchen. Kommen Sie vorbei, schnippeln, kosten, lachen, singen und tanzen– denn: La vita è bella – vor allem, wenn man sie teilt. Ob ein spontanes „Volare“ oder ein kleiner Küchentanz: Hier wird nicht nur gekocht, sondern das Leben gefeiert. Wir freuen uns auf Sie!

- Sind Sie neu in der Stadt, oder möchten Sie einfach neue Leute kennenlernen? Dann laden wir Sie herzlich zu unserem Kochkurs ein! In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam köstliche Gerichte, genießen gutes Essen und leckere Weine. Hier haben Sie die Möglichkeit, nette Menschen zu treffen und sich in lockerer Runde auszutauschen. Egal, ob Sie ein Kochprofi oder eine Anfängerin sind – der Spaß steht im Vordergrund! Kommen Sie vorbei und erleben Sie einen geselligen Abend voller Genuss und neuer Bekanntschaften. Wir freuen uns auf Sie! Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- In Hamburg steht Hensslers Küche bei Sushi für hervorragende Qualität. Ein Sushi-Kurs in der Kochschule ist natürlich ein Muss! Inspiriert von den Ideen bereitet Sylvia Djuren mit Ihnen Sushi zu. Neben einer kurzen grundlegenden Einführung lernen Sie, welche Rolltechnik denn nun richtig ist. Neben den wichtigsten Tricks und Handgriffen wird hier auch das nötige Know-how vermittelt, um die ersten Schritte zu wagen. Zutaten und Technik für ein gutes Gelingen führen zu viel Kochvergnügen. Im Kurs werden auch vegane Variationen angeboten. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Weihnachten ist die Zeit des Beisammenseins, der festlichen Stimmung und des köstlichen Essens. Ein veganes Weihnachtsmenü kann nicht nur die Herzen von Pflanzenessern höherschlagen lassen, sondern auch Fleischesser überraschen und begeistern. An diesem Abend kochen Sie ein festliches Menü mit 3-4 Gängen, das alle Gäste am Tisch erfreuen wird: Kohlrabisuppe mit Kaffee-Öl, Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Kichererbsencreme und Basilikumöl, geschmorte Maronenriegel mit Brombeerjus sowie veganes Schokoladenmus mit gerösteten Mandeln. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Sind Sie neu in der Stadt, oder möchten Sie einfach neue Leute kennenlernen? Dann laden wir Sie herzlich zu unserem Kochkurs ein! In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam köstliche Gerichte, genießen gutes Essen und leckere Weine. Hier haben Sie die Möglichkeit, nette Menschen zu treffen und sich in lockerer Runde auszutauschen. Egal, ob Sie ein Kochprofi oder eine Anfängerin sind – der Spaß steht im Vordergrund! Kommen Sie vorbei und erleben Sie einen geselligen Abend voller Genuss und neuer Bekanntschaften. Wir freuen uns auf Sie! Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Ausgewogene Gerichte, die Ihren Energie-Akku aufladen und das Immunsystem powern: Wir feiern das genussvolle Leben mit bunten, schnellen Gerichten. Pilz-Curry, Blumenkohl indische Art, Auberginen mit Harrissa sowie selbstgemachte Müsliriegel für den Snack zwischendurch oder die Schulpause sind nur einige der Gerichte, die Sie heute Abend kochen. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Die bunten Gerichte erobern die Herzen weltweit – und das wundert niemanden, der die Gerichte des Golden State gesehen oder probiert hat. Denn fantasievoll angerichtete Teller und Bowls versprechen ein echtes Kunstwerk! Sylvia Djuren hat aus Hamburg viele Inspirationen für die leckersten Rezepte im Gepäck. Heute Abend stehen unter anderem auf dem Programm: Ceviche vom Weißfisch, Sticky Coconut Rice Tortillas, Burritos, California Rolls und einiges mehr.Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren. So kommt Kalifornien auch ins nasskalte Oldenburg und macht gute Laune. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Du möchtest leckere Gerichte kochen, die voll im Trend sind? Hier haben wir eine kleine Auswahl für Dich. Wie wäre es mit Hüttenkäse-Pizza mit Blumenkohlboden, Smashed Potatoes (kleine Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin), Aufstrich-Wraps (Wraps gefüllt mit Thunfisch, Hüttenkäse, Gurke, Kidneybohnen) oder gebratene Kichererbsen-Bowl mit gepufftem Quinoa/Reis, Sei dabei und melde Dich mit Deinen Freunden an.

- Waren Tapas früher nur eine vor dem Hauptgang gereichte Kleinigkeit, sind sie heute längst ein eigenständiger Bestandteil der katalanischen Lebensart. In Barcelona finden Sie jede Menge Tapas-Bars, in denen Sie etwas trinken und unterschiedlichste Tapas probieren können. Das Tapas-Essen entwickelte sich aber auch zu einem Gesellschaftsessen, ähnlich wie das Fondue- oder Raclette-Essen. Die verschiedensten Tapas-Gerichte wie Oliven-Tapenade, Papas Arrugadas, Mojo-Variationen, Datteln im Speckmantel oder auch Hummus de garbanzo werden an diesem Abend zubereitet. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Leckere Bowls in Hülle und Fülle: vegetarisch, frisch und vielseitig. Stell dir bunte Proteinquellen wie Tofu, Edamame oder Kichererbsen vor, dazu knackiges Gemüse, Obst und cremige Dressing-Ideen. Reispilaw, Quinoa oder Bulgur als Basis, viel Grün, saisonale Kräuter, süße Fransen aus Mango oder Beeren, Nüsse und Samen für Crunch. Leicht, lecker und abwechslungsreich – perfekt für eine schnelle Mittagspause oder gemütliches Essen mit Freunden. Guten Appetit!

- Im Sushi-Kochkurs lernen Jugendliche entspannt die Grundlagen: guten klebrigen Sushi-Reis perfekt kochen, Noriblätter vorbereiten und sichere Rollen-Techniken meistern. Wir starten mit vegetarischen Grundzutaten wie Gurke, Avocado, Karotte, Paprika, Tofu und Frischkäse, dazu leckere Dips. Danach geht’s ans Kreativ-Rollen: Maki, Nigiri und Inside-Out mit bunten, knackigen Zutaten gestalten. Spaß, Snacks und erstes Sushi-Feeling – perfekt für Teens, die Geschmack und Technik verbinden möchten.