- Lassen Sie sich von der Gemütlichkeit und Wärme des Lebensgefühls „Hygge“ verzaubern. In unserem Kochkurs entführen wir Sie in die Welt der behaglichen Aromen, die perfekt zur Jahreszeit passen. In diesem Kurs bereiten Sie unter anderem selbstgebackenes Knäckebrot, Heringssalat und krosse Zanderfilets mit Pfifferlingen zu. Dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, in entspannter Atmosphäre zu kochen, zu genießen und die Hygge-Momente des Spätsommers zu feiern. Wir freuen uns auf Sie!

- Die indische Küche gehört zu den besten der Welt - und das zu Recht, denn sie kombiniert aromatische Kräuter und Gewürze mit exotischen Früchten und zartem Fleisch auf sehr harmonische Weise. Ob Sie Gerichte mit oder ohne Fleisch bevorzugen, ob scharf oder mild, genießen Sie die kulinarischen Spezialitäten dieses faszinierenden Landes.

- London Calling – entdecken Sie die moderne britische Küche neu! In diesem vegetarischen Kochkurs bereiten Sie Wohlfühlgerichte mit echtem Suchtfaktor zu: Currywürzigen Blumenkohl-Käse-Pie, Toad in the Hole mit Gemüse nach Yotam Ottolenghi, Welsh Rarebit, Shepherd’s Pie sowie Nussbraten mit vegetarischer Bratensauce. Freuen Sie sich auf gemütliches Pub-Feeling und neue Ideen aus Londons moderner Genussküche.

- Lernen Sie die Küche eines Landes kennen, die geprägt ist durch die Vielzahl der Gewürze. Unter fachkundiger Anleitung bereiten Sie gemeinsam Linsendal, verschiedene Currys, das knusprige, traditionelle Naan-Brot, leckere Chutneys und verführerische Süßspeisen zu. Freuen Sie sich auf praxisnahe Tipps, inspirierende Aromen und ein geselliges Miteinander. Wir freuen uns auf Sie!

- Die marokkanische Kultur verbindet Berber-, arabische, andalusische und französische Einflüsse zu einem reichen Mosaik. In der Küche spiegeln sich diese Herkunftslinien durch vielfältige Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, Safran, Zimt und Ras el-Hanout wider. Gemeinsame Mahlzeiten, Tajine und Couscous fördern Gastfreundschaft und Familie. Märkte (Souks) pulsieren mit frischen Zutaten. Die Zubereitung betont langsames Garen. Gemeinsam werden in diesem Kurs landestypische Spezialitäten wie Marokkanischer Kichererbsen-Pasta Salat, Fladenbrot, Zaalouk, Gerichte aus der Tagine sowie Orangen- Mandel-Kuchen zubereitet.

- Lernen sie unter Anleitung die klassische französische Küche besser kennen. Neben der klassischen Zwiebelsuppe bereiten Sie ein Coq au Vin auf getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Püree und Ratatouille sowie Mousse au Chocolate und Crème brûlée zu. Bon appétit!

- Willkommen zum Thailändischen Kochkurs. Klassische, authentische Küche erwartet Sie. Neben der beliebten Tom ka Gung Suppe werden Klassiker wie Hähnchenspieße mit Erdnusssauce, Pad Thai, Thai-Curry sowie das landestypische Dessert hergestellt.

- Kommen Sie mit uns in die bunte Welt der vegetarischen mexikanischen Küche! Entdecken Sie die Vielfalt Mexikos – leicht, gesund und kreativ. Ideal für alle, die Genuss und Lebensfreude auf dem Teller lieben. Probieren Sie heute Abend: Burritos mit Bohnen und Gemüse, Spinat-Frischkäse-Enchiladas, frittierte Empanadas mit Bohnen und Mais, Tamales mit Cheddarfüllung sowie hausgemachte Tortillas, Guacamole und Salsa fresca.

- Eine kulinarische Reise und jede Menge Urlaubsfeeling erwartet Sie entlang der exotischen und gewürzreichen Speisen der Karibik. Kochen Sie ein 3-Gänge-Menü, das nach Sonne und Urlaub schmeckt und ganz sicher Fernwehgefühle bei Ihnen auslöst. Gekocht wird eine Süßkartoffelsuppe mit gebratener Banane im Speckmantel, Jamaika Hähnchen, Rumschaum, gegrillter Mais, Karibischer Reis und zum gutem Abschluss Passionsfrucht-Mousse mit Ananasragout.

- Die bunten Gerichte erobern die Herzen weltweit – und das wundert niemanden, der die Gerichte des Golden State gesehen oder probiert hat. Denn fantasievoll angerichtete Teller und Bowls versprechen ein echtes Kunstwerk! Sylvia Djuren hat aus Hamburg viele Inspirationen für die leckersten Rezepte im Gepäck. Heute Abend stehen unter anderem auf dem Programm: Ceviche vom Weißfisch, Sticky Coconut Rice Tortillas, Burritos, California Rolls und einiges mehr.Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren. So kommt Kalifornien auch ins nasskalte Oldenburg und macht gute Laune. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Spanien: Sonne, Meer, Temperament - Tapas drücken spanisches Lebensgefühl aus und verwandeln ein Essen in ein geselliges Vergnügen. Neben den Klassikern wie "Tortilla Espanola" und "Datteln im Speckmantel" werden wir viele nicht so bekannte Tapasvarianten zubereiten. Mit passendem Rotwein genießen wir diese kleinen Köstlichkeiten in netter Runde.

- Gehen Sie mit uns auf kulinarische Weltreise, und entdecken Sie die wunderbare Vielfalt der Straßenküchen mit diesen Gerichten: Kochbananenchips mit Mangodip aus Südafrika, Piroschki mit Pilzfüllung aus der Ukraine, Mexikanische Quesadillas mit Guacamole, Kalifornisches Farmersandwich, Thailändische Summerrolls mit Erdnusssauce, Libanesischer Maftoul-Salat sowie Italienische Crostini mit Artischockencreme und Parmesan.

- Köstliches asiatisches Fingerfood: abwechslungsreiche Märkte in Asien, von Straßenständen bis Marktgassen. Frische Dim Sum, knusprige Bao-Buns mit Red Braised- Pork Belly, Gyozas mit Ponzu, Satay-Spieße und Pho-Nudeln im Mini-Format. Geschmacksexplosionen durch scharf-säuerliche oder auch süß-würzige Aromen. Ideal für eine gemütliche Party oder ein lockeres Buffet, das Vielfalt und lokale Spezialitäten miteinander verbindet. Viel Spaß beim Entdecken und Probieren!