- In diesem kreativen Backkurs gestalten wir gemeinsam bunte Emoji-Cupcakes - perfekt für alle, die gerne backen und Spaß an lustigen Designs haben! Man lernt Grundrezepte für fluffige Cupcakes sowie Dekorationstechniken mit Buttercreme und Fondant. Neben Emoji-Gesichter zu modellieren, hat man die Gelegenheit, ein bisschen Englisch auf einem lockeren und einfachen Niveau zu üben. Der Kurs findet auf Deutsch und Englisch statt und ist konzertiert für Jugendliche ab 12 Jahre. Ideal für alle, die Lust auf ein süßes gemeinsames Erlebnis haben.
- Kursbeschreibungen VHS Oldenburg 2026 Für alle, die die Grundlagen des Sauerteigbackens kennenlernen oder festigen möchten: In diesem Kurs backen wir gemeinsam aromatische, rustikale Mischbrote mit Sauerteig und einige mit etwas Hefe. Im Mittelpunkt stehen ausgewogene Brote aus Roggen-, Dinkel- und Weizenmehl mit knuspriger Kruste und saftiger Krume.Sie erhalten eine fundierte Einführung in die Herstellung und Pflege des Anstellguts sowie in die Grundlagen der Teigführung und Reifezeit. Schritt für Schritt entstehen Brote, die durch natürliche Zutaten, vollmundiger Geschmack und gute Bekömmlichkeit überzeugen! Ganz ohne industrielle Zusatzstoffe. Der Kurs richtet sich an Anfänger:innen, ebenso wie an Fortgeschrittene, die das traditionelle Sauerteigbacken vertiefen oder von Grund auf erlernen möchten.
- In diesem Herbstbackkurs entdecken Sie die Vielfalt saisonaler Zutaten. Wir backen saftige Karotten-Cookies, aromatischen Rote-Bete-Kuchen, würzige Kürbis-Leckereien und süße Apfelkreationen. Mit warmen Gewürzen und farbenfrohen Zutaten schaffen wir herbstliche Köstlichkeiten, die die Saison perfekt einfangen.
- Probiere Dich aus in der bunten Welt der Cupcakes und übe spielerisch dabei Englisch. In diesem liebevoll gestalteten Backkurs entdeckt man, wie Cupcakes in niedliche Tierchen verwandelt. werden. Gemeinsam backen wir himmlische Cupcakes und üben den Umgang mit Fondant und Buttercreme beim Dekorieren. Der Kurs wird zweisprachig (Deutsch/Englisch) durchgeführt und eignet sich für Jugendliche ab 12 Jahre. Ideal für alle, die Lust auf ein süßes gemeinsames Erlebnis haben.
- Was wäre die Adventszeit ohne Plätzchen? Bringen Sie Ihre Keksdosen mit, und wir backen gemeinsam einen kleinen Vorrat an weihnachtlichem Gebäck. Auf dem Backzettel des Kurses stehen allerlei Kekse und weihnachtliche Klassiker wie Zimtsterne oder Vanillekipferl.
- In diesem festlichen Backkurs dreht sich alles um die schönsten Momente der Winter- und Weihnachtszeit. Gemeinsam gestalten wir kunstvolle Cupcakes, die nicht nur himmlisch schmecken, sondern auch optisch echte Highlights auf jeder Feier sind. Ihr lernt Grundrezepte für leckere Cupcakes sowie Dekorationstechniken mit Creme, Fondant und mehr. Der Kurs wird zweisprachig (Deutsch/Englisch) durchgeführt und eignet sich für Jugendliche ab 12 Jahre - ideal für alle, die Lust auf ein süßes gemeinsames Erlebnis haben.
- Gemütliche Winterzeit und duftende Brote gehören zusammen! In diesem Kurs backen wir gemeinsam aromatische Brote, verfeinert mit Nüssen, Trockenfrüchten und winterlichen Gewürzen. Ergänzt wird der Kurs durch ein klassisches Früchtebrot, welches saftig, würzig und perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Aus ausgesuchten Mehlen, Sauerteig und etwas Hefe entstehen Brote mit langer Frische. Sie lernen Anstellgut, Teigführung und Reifezeiten kennen und wie Gewürze, Nüsse und Früchte das Aroma jeden Brotes harmonisch abrunden und das ganz ohne Zusatzstoffe Der Kurs richtet sich an Anfänger*innen und Fortgeschrittene, die Lust haben, winterliche Brote selbst herzustellen, ihre Backpraxis zu erweitern und den vollen Geschmack der Saison zu genießen.
- Was wäre die Adventszeit ohne Plätzchen? Genießen Sie einige besinnliche Stunden bei Kerzenschein, Glühwein und Plätzchenduft. Dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Auf dem Backzettel des Kurses stehen Leckereien wie: Zimtbällchen, Kümmelmoppen, Orangen-Schoko-Kipferl sowie Cranberry-Cookies mit Fleur de Sel.
- Weihnachtliche Backtraditionen neu definiert! Entdecken Sie Rezepte für die Weihnachtszeit, die nicht nur unglaublich lecker schmecken, sondern unserem Körper Gutes tun! Gemeinsam werden Köstlichkeiten aus dem Ofen auf der Basis natürlicher Süße und vollwertiger Zutaten wie Datteln, Nüssen und Haferflocken gezaubert - denn es geht auch "lecker" ohne raffinierten Zucker, Weißmehl und Margarine.
- Für alle, die ihre Fähigkeiten im Backen mit Sauerteig auf ein neues Level bringen möchten: Wir tauchen tiefer in die Kunst der langen Teigführung ein und kreieren Brote mit intensiven Aromen und perfekter Krume und knackiger Kruste. Auf dem Programm stehen kräftige Roggenmischbrote sowie aromatische Weizensauerteigmischbrote (darunter das sog. "Country Bread" nach Chad Robertson). Wir gehen gemeinsam ins Detail: Sie erfahren, wie Hydration, Teigruhe und verschiedene Mehlsorten Geschmack, Kruste und Struktur Ihrer Brote beeinflussen. Schritt für Schritt entstehen Brote, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken. Der Kurs richtet sich an Fortgeschrittene mit Erfahrung im Backen mit Sauerteig.