Gemütliche Winterzeit und duftende Brote gehören zusammen! In diesem Kurs backen wir gemeinsam aromatische Brote, verfeinert mit Nüssen, Trockenfrüchten und winterlichen Gewürzen. Ergänzt wird der Kurs durch ein klassisches Früchtebrot, welches saftig, würzig und perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Aus ausgesuchten Mehlen, Sauerteig und etwas Hefe entstehen Brote mit langer Frische. Sie lernen Anstellgut, Teigführung und Reifezeiten kennen und wie Gewürze, Nüsse und Früchte das Aroma jeden Brotes harmonisch abrunden und das ganz ohne Zusatzstoffe Der Kurs richtet sich an Anfänger*innen und Fortgeschrittene, die Lust haben, winterliche Brote selbst herzustellen, ihre Backpraxis zu erweitern und den vollen Geschmack der Saison zu genießen.