Brotbacken mit Sauerteig – Rustikale Mischbrote selbst gemacht
Selbsthergestellter Sauerteigansatz
Kursbeschreibungen VHS Oldenburg 2026
Für alle, die die Grundlagen des Sauerteigbackens kennenlernen oder festigen möchten: In diesem Kurs backen wir gemeinsam aromatische, rustikale Mischbrote mit Sauerteig und einige mit etwas Hefe. Im Mittelpunkt stehen ausgewogene Brote aus Roggen-, Dinkel- und Weizenmehl mit knuspriger Kruste und saftiger Krume.Sie erhalten eine fundierte Einführung in die Herstellung und Pflege des Anstellguts sowie in die Grundlagen der Teigführung und Reifezeit. Schritt für Schritt entstehen Brote, die durch natürliche Zutaten, vollmundiger Geschmack und gute Bekömmlichkeit überzeugen! Ganz ohne industrielle Zusatzstoffe. Der Kurs richtet sich an Anfänger:innen, ebenso wie an Fortgeschrittene, die das traditionelle Sauerteigbacken vertiefen oder von Grund auf erlernen möchten.
Kursteilnahme ab 18 Jahre.
Bei allen Kochkursen ist zusammen mit der Kursgebühr eine Lebensmittelumlage zu entrichten. Diese bezahlen Sie automatisch bei der Anmeldung. Falls Sie an einem Termin verhindert sein sollten, geben Sie unserem Kundenzentrum (0441 92391-50) bitte spätestens fünf Werktage im Voraus Bescheid. Nur dann bekommen Sie die anteilige Kursgebühr erstattet.
Ergänzend zu den Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten folgende Rücktrittbedingungen bei unseren Kochkursen: Bis fünf Werktage vor Beginn des Kochkurses ist eine schriftliche Abmeldung aus dem Kurs möglich. Danach werden die Kursgebühren in vollem Umfang berechnet.
Bitte mitbringen
Hinweise zur Nachhaltigkeit:
Im Sinne der Nachhaltigkeit bringen Sie bitte eine saubere eigene Schürze mit. Einmalschürzen stehen ansonsten auch vor Ort zur Verfügung.
Bitte bringen Sie außerdem eigene Behältnisse mit für den Fall, dass am Ende des Kurses Lebensmittel nicht verzehrt wurden. Diese können Sie dann gerne mitnehmen.
Bitte mitbringen: Beutel für übriggebliebenes Brot, Notizblock und ein Glas/Behälter für den selbsthergestellten Sauerteigansatz
Brotbacken mit Sauerteig – Rustikale Mischbrote selbst gemacht
Selbsthergestellter Sauerteigansatz
Kursbeschreibungen VHS Oldenburg 2026
Für alle, die die Grundlagen des Sauerteigbackens kennenlernen oder festigen möchten: In diesem Kurs backen wir gemeinsam aromatische, rustikale Mischbrote mit Sauerteig und einige mit etwas Hefe. Im Mittelpunkt stehen ausgewogene Brote aus Roggen-, Dinkel- und Weizenmehl mit knuspriger Kruste und saftiger Krume.Sie erhalten eine fundierte Einführung in die Herstellung und Pflege des Anstellguts sowie in die Grundlagen der Teigführung und Reifezeit. Schritt für Schritt entstehen Brote, die durch natürliche Zutaten, vollmundiger Geschmack und gute Bekömmlichkeit überzeugen! Ganz ohne industrielle Zusatzstoffe. Der Kurs richtet sich an Anfänger:innen, ebenso wie an Fortgeschrittene, die das traditionelle Sauerteigbacken vertiefen oder von Grund auf erlernen möchten.
Kursteilnahme ab 18 Jahre.
Bei allen Kochkursen ist zusammen mit der Kursgebühr eine Lebensmittelumlage zu entrichten. Diese bezahlen Sie automatisch bei der Anmeldung. Falls Sie an einem Termin verhindert sein sollten, geben Sie unserem Kundenzentrum (0441 92391-50) bitte spätestens fünf Werktage im Voraus Bescheid. Nur dann bekommen Sie die anteilige Kursgebühr erstattet.
Ergänzend zu den Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten folgende Rücktrittbedingungen bei unseren Kochkursen: Bis fünf Werktage vor Beginn des Kochkurses ist eine schriftliche Abmeldung aus dem Kurs möglich. Danach werden die Kursgebühren in vollem Umfang berechnet.
Bitte mitbringen
Hinweise zur Nachhaltigkeit:
Im Sinne der Nachhaltigkeit bringen Sie bitte eine saubere eigene Schürze mit. Einmalschürzen stehen ansonsten auch vor Ort zur Verfügung.
Bitte bringen Sie außerdem eigene Behältnisse mit für den Fall, dass am Ende des Kurses Lebensmittel nicht verzehrt wurden. Diese können Sie dann gerne mitnehmen.
Bitte mitbringen: Beutel für übriggebliebenes Brot, Notizblock und ein Glas/Behälter für den selbsthergestellten Sauerteigansatz
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Gebühr87,00 €(inkl. Lebensmittelumlage 15 €)
- Kursnummer: 26BO25186
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StartSa. 12.09.2026
11:00 UhrEndeSa. 12.09.2026
17:00 Uhr -
VHS; Karlstraße 25; Kulturraum Küche; Raum 1.24
26123 Oldenburg
Raum 1.24 + 1.25
