- Spanien: Sonne, Meer, Temperament - Tapas drücken spanisches Lebensgefühl aus und verwandeln ein Essen in ein geselliges Vergnügen. Neben den Klassikern wie "Tortilla Espanola" und "Datteln im Speckmantel" werden viele nicht so bekannte Tapasvarianten zubereitet. Mit Rotwein werden diese kleinen Köstlichkeiten in netter Runde genossen.

- Neben traumhaften Stränden und wunderschönen Berglandschaften hat Hawaii auch kulinarisch einiges zu bieten. An diesem Tag begrüßt Sie in der Küche Britta Snater mit einigen ausgesuchten Köstlichkeiten wie Fisch Tacos, Huli Huli Chicken, Macadamia-Cashew-Hummus, Kalbi Ribs und Papaya-Salat.

- Willkommen zu „Alles aus einer Pfanne“! Hier lernen Sie, wie Sie mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack erzielen können. Diese schnellen und raffinierten Gerichte sind nicht nur abwechslungsreich, sondern auch unfassbar lecker – und das alles aus nur einer Pfanne! Beginnen Sie mit Gemüse-Polenta, die mit aromatischem Bergkäse und frischem Rosmarin verfeinert wird. Ein cremiger Genuss, der Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! Weiter geht es mit einem warmen Kichererbsensalat, der mit einem köstlichen Tahin-Dressing veredelt wird. Für die Liebhaber des Grünen gibt es grünes Gemüse in Kräutersoße mit Zitronen-Couscous sowie Glasnudelpfanne mit Ingwer-Limetten-Tofu. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie einfach und unterhaltsam das Kochen sein kann – alles aus einer Pfanne!

- Die indische Küche gehört zu den besten der Welt - und das zu Recht, denn sie kombiniert aromatische Kräuter und Gewürze mit exotischen Früchten und zartem Fleisch auf sehr harmonische Weise. Ob Sie Gerichte mit oder ohne Fleisch bevorzugen, ob scharf oder mild, genießen Sie die kulinarischen Spezialitäten dieses faszinierenden Landes.

- Die Osmanische Küche ist eine Reise der Sinne. Die kulinarischen Traditionen der Osmanen spiegelt die Vielfalt der Produkte durch die geografische Lage wider. Probieren Sie Rezepte aus einer der vielfältigsten Küchen am Mittelmeer. Mit Köfte mit Cacik, Yufkaröllchen mit Schafkäse-Kräuterfüllung, Bulgur-Kräuter-Salat mit Pistazien und Schafkäse und Auberginenröllchen mit Walnuss-Käse-Füllung bleiben keine kulinarischen Wünsche offen.

- Mit dem Begriff Maghreb bezeichnet man die Küche in Nordafrika, das heißt in Marokko, Algerien, Tunesien, Libyen und Mauretanien. Begeben Sie sich auf eine ganz besondere kulinarische Reise. Diese und andere Rezepte erwarten Sie an diesem Abend: Ta`am-Legume - Couscous mit sieben Gemüsen und Ras el Hanout, Mechouia - Salat von gegrillten Paprikaschoten, Charmoula - Batata-Kartoffeln in würziger Sauce sowie Harira - Dicke Gemüsesuppe für den Ramadan. Willkommen!

- In diesem informativen Vortrag wird der spannende Zusammenhang zwischen genussvoller Ernährung und der Darmgesundheit beleuchtet. Es wird aufgezeigt, wie die richtige Ernährung nicht nur das allgemeine Wohlbefinden steigert, sondern auch präventiv gegen Darmerkrankungen wirkt. Sie erfahren, welche Nahrungsmittel entzündungshemmend wirken, die Verdauung fördern und die Darmflora unterstützen. Praktische Tipps zur Umsetzung einer gesunden Ernährungsweise im Alltag werden ebenfalls vermittelt. Alle, die aktiv zur Verbesserung ihrer Darmgesundheit beitragen und ein vitales, beschwerdefreies Leben führen möchten, erhalten hier wertvolle Informationen.

- Sushi mal anders! Probieren Sie eine neue Kreation von Sushi aus. Statt Fernost eher Nah-Ostfriesisch mit regionalen Produkten wie Matjes, Krabben, Queller uvm. Für alle Sushi-Liebhaber ein besonders Erlebnis, Sie werden begeistert sein!

- Lassen Sie sich von den Rezeptideen der großen Küchenmeister überraschen. Ein unkonventioneller Kochabend für kreative Köpfe erwartet Sie. Lernen Sie unter Anleitung das Herstellen von verschiedenen Arten von Sushi wie Maki, California Roll, inside-out oder auch Crunchy Rolls in Tempura Teig. Auch die Herstellung von vegetarischem Sushi wird berücksichtigt. Außerdem werden Sie Informationen über die Herkunft und die Entstehung rund um das Thema Sushi erfahren. Seien Sie dabei und haben Sie anschließend den Dreh raus.

- Lassen Sie uns die mediterrane Aperitivo-Kultur zelebrieren! Lassen Sie sich von den Aromen und Farben der italienischen Küche inspirieren. Wir bereiten viele kleine köstliche Gerichte vor, die allesamt gleichzeitig auf dem Tisch landen und die perfekt für einen geselligen Abend sind, so z.B. Tarte Tatin alla Parmigiana, Brokkoli-Spargel-Burrata oder auch Focaccia als ideale Begleitung zu jedem Aperitivo. Bringen Sie Ihre Freunde mit und erleben Sie einen entspannten und genussvollen Abend in der Küche. Wir freuen uns auf Sie!

- Entdecken Sie die köstliche Welt der Tapas. Tauchen Sie ein in die mediterrane Küche und lernen Sie, authentische spanische Tapas zuzubereiten. Unter Anleitung Ihrer Dozentin Annika Snater bereiten Sie verschiedene kleine Gerichte zu, von klassischen Patatas Bravas bis hin zu köstlichen Gambas al Ajillo. Der Kurs bietet nicht nur praktische Kochtechniken, sondern auch interessante Einblicke in die spanische Esskultur. Genießen Sie die zubereiteten Speisen: Datteln im Speckmantel, Aioli, Albondigas, Burrata Ofentomaten mit Pistazien, Chorizo Pinchos, Piementos de Padron, Gazpacho, Patatas Bravas, Creme Catalana, Vegetarische Paella sowie Garnelen mit grünem Spargel in einer Gorgonzola Soße.

- Küchenknirpse: Dies sind Kinderkochkurse für kleine Mini Foodies mit Kathrin Schuck. Sie zeigt euch, dass ihr wie die großen Köche leckere und gesunde Gerichte zaubern könnt! Gemeinsam reisen die Küchenknirpse durch die Welt der Kulinarik. Wir nehmen uns dabei immer ein anderes Reiseziel vor. Dieses Mal entdecken wir mit Tapas die bunte Welt der spanischen und lateinamerikanischen Küche.

- Lernen Sie die köstliche Vielfalt der Currys kennen und lassen Sie sich von den Düften der verschiedenen Gerichte verführen. Indisches Süßkartoffelcurry mit Gewürzjoghurt, Woknudeln mit hausgemachtem Currypulver, buntem Gemüse und Cashewkernen, Grünes Curry mit Bohnen und Belugalinsen sowie Malaysische Laksa mit Tofu-Puffs stehen heute auf dem Programm. Sie werden im Handumdrehen leckere Gerichte zaubern.

- In diesem Kurs widmen Sie sich den faszinierenden Heilpflanzen Nelkenwurz, Kalmuswurzel und Gilbweiderich. Erkunden Sie die Wunderkraft dieser Pflanzen und lernen Sie, wie Sie diese sinnvoll einsetzen können. Gemeinsam werden effektive Hausmittel hergestellt , die in der Volksmedizin traditionell bei Zahnfleischentzündungen, Parodontose und Karies eingesetzt werden. Entdecken Sie die natürlichen Heilmethoden und stärken Sie Ihr Wissen über die Anwendung dieser wertvollen Pflanzen!

- Niemand kann diesen kleinen mediterranen Köstlichkeiten widerstehen! Es gibt eine neue bunte Auswahl an Häppchen - ob kalt oder warm, aus der Pfanne, dem Ofen oder am Spieß, gerührt, geschüttelt und mehr. Ihr Büfett enthält neben spanischen Klassikern wie Maurische Lammfleischspieße mit Kreuzkümmel, Salzkrustenkartoffeln mit Mojo-Saucen, Tomatentörtchen mit Sardellenfilets, Pilze in Sherry und Creme catalana und auch vieles mehr. Lassen Sie es sich schmecken. Buen Provecho!

- Laden Sie Ihre Gäste doch mal zu einem leckeren Oster-Brunch ein. Die Kombination aus Frühstück und Mittagessen bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten und macht alle glücklich. Kreative Ideen für leckere Kleinigkeiten sind unter anderem: Möhrenbutter, gebeizter Lachs, Chorizo Spieß, Ministrudel und vielen weiteren Köstlichkeiten.

- Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Rezepten von Ottolenghi, heißt es in diesem Kurs. Innovative, geschmacklich ausgewogene Rezepte auf Gemüsebasis sind die Grundlage seiner Küche. Lernen Sie Gerichte mit geringem Aufwand kennen, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen und eine wahre Geschmacksexplosion hervorrufen. Wie wäre es mit Grünen Pfannkuchen mit Limettenbutter, Tomaten-Mandel-Tarte, Salat aus gebratenem Spargel, Zucchini und Ziegenfrischkäse sowie bunte Gemüsepaella mit Fenchel und Artischocken.

- Tauchen Sie ein in die zeitlose Eleganz der italienischen Küche in unserem modernen Kochkurs! Lernen Sie, klassische Gerichte wie Risotto, Pasta und Tiramisu neu zu interpretieren. Unter Anleitung unserer Dozentin Sylvia Djuren entdecken Sie innovative Techniken und frische Zutaten, die traditionelle Rezepte aufpeppen. Erfahren Sie, wie Sie mit saisonalen Produkten arbeiten und gesunde Alternativen kreieren können, ohne den authentischen Geschmack zu verlieren.Genießen Sie die zubereiteten Speisen in geselliger Runde und lassen Sie sich von der Vielfalt der italienischen Aromen begeistern. Boun Appetito! Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Giersch, Gundermann und Co. wachsen oft direkt vor unserer Haustür - bei vielen sogar im eigenen Garten. Diese essbaren Wildpflanzen schmecken nicht nur köstlich, sondern enthalten auch zahlreiche Vitalstoffe, die den saisonalen und regionalen Speiseplan bereichern. Zeit, sie zu entdecken! Die Dozentin sammelt die wilden Kräuter in ihrem Garten, die dann gemeinsam in der VHS-Genusswerkstatt zu Köstlichkeiten verarbeitet und genossen werden. Freuen Sie sich auf z. B. Wildkräuterbrot, die 7-Kräutersauce, wilde Frittata und ein Wiesen-After-Eight. Für zu Hause erhalten Sie ein Skript mit kurzer Beschreibung der Pflanzen und Rezepte.

- Pasta-Fans, seien Sie dabei und verwandeln Sie sich in echte Pasta-Meister bei unserer „Pasta Masterclass“. In diesem Kurs dreht sich alles um die Kunst der Pasta-Herstellung. Wir werden kneten, rollen und experimentieren, während Sie die unterschiedlichsten Pastaformen erlernen und herstellen. Entdecken Sie die Grundlagen der Teigherstellung und lernen Sie, wie man verschiedene Formen von Pasta zaubert – von klassischen Tagliatelle bis hin zu raffinierten Ravioli. Wir werden die Techniken erproben, die hinter der perfekten Pasta stecken, und Sie können wertvolle Tipps für zuhause mitnehmen. Natürlich lassen wir die frisch zubereitete Pasta nicht unbeachtet – am Ende genießen wir unsere köstlichen Kreationen gemeinsam. Wir freuen uns auf Sie!

- Diese leckeren kleinen mediterranen Köstlichkeiten! Eine bunte Auswahl an Häppchen - ob kalt oder aus der Pfanne - werden in Spanien traditionell mit einem Getränk serviert. Und wer kann schon widerstehen bei Pimientos de Padron, Croquetas de Jamón mit Tomaten-Salsa, Mandel-Dattel-Bällchen oder den berühmten „Mini-Beers“, die nichts mit Bier zu tun haben, aber an die Sonne Spaniens erinnern. Alle Köstlichkeiten sind einfach und schnell gemacht. Buen provecho!

- Küchenknirpse: Dies sind Kinderkochkurse für kleine Mini Foodies mit Kathrin Schuck. Sie zeigt euch, dass ihr wie die großen Köche leckere und gesunde Gerichte zaubern könnt! Gemeinsam reisen die Küchenknirpse durch die Welt der Kulinarik. Wir nehmen uns dabei immer ein anderes Reiseziel vor. Dieses Mal bereiten die Knirpse gesunde Frühstücksspezialitäten aus gleich drei unterschiedlichen Ländern zu! Es geht nach Israel, Amerika und Frankreich.

- Entdecken Sie die faszinierende Welt des Asian Streetfood! Tauchen Sie ein in die Aromen und Gewürze Asiens und lernen Sie authentische Gerichte wie Red braised Pork Belly, Bibimbap, Wan Tan mit Garnelen Füllung, Tteobbokki, Koreanische Hackfleischbällchen, Schmorkartoffeln, Salat Tacos mit Kimchi und Tofu oder auch Brokkoli Miso Salat kennen. Unter Anleitung von Annika Snater erfahren Sie alles über die Zubereitungstechniken und Geheimnisse der asiatischen Küche. Genießen Sie nicht nur das Kochen, sondern auch das gemeinsame Essen Ihrer Kreationen.

- Erleben Sie eine aufregende Weltreise durch die Straßenküchen von London, Bangkok, Kapstadt und New York! Jede Stadt bietet einzigartige kulinarische Köstlichkeiten, die Sie in die lokale Kultur eintauchen lassen. Beginnen Sie Ihre Reise in London mit traditionellen köstlichen Pies des Borough Market. Weiter geht es nach Bangkok, genießen Sie Pad Thai, Som Tum (Papayasalat) und köstliche Satay-Spieße. In Kapstadt erwartet Sie Bobotie, cremige Melktaart oder frische Meeresfrüchte. Zum Abschluss in New York ist für jeden Geschmack etwas dabei, so z.B. klassische Hot Dogs und Pretzels bis hin zu Tacos und Falafel. Diese kulinarische Weltreise wird Ihre Geschmacksnerven verwöhnen!

- Waren Tapas früher nur eine vor dem Hauptgang gereichte Kleinigkeit, sind sie heute längst ein eigenständiger Bestandteil der katalanischen Lebensart. In Barcelona finden Sie jede Menge Tapas-Bars, in denen Sie etwas trinken und unterschiedlichste Tapas probieren können. Das Tapas-Essen entwickelte sich aber auch zu einem Gesellschaftsessen, ähnlich wie das Fondue- oder Raclette-Essen. Die verschiedensten Tapas-Gerichte wie Oliven-Tapenade, Papas Arrugadas, Mojo-Variationen, Datteln im Speckmantel oder auch Hummus de garbanzo etc.werden an diesem Abend zubereitet. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Der Sommer ist nicht mehr weit. Es ist die Zeit der Vorfreude auf die ersten frischen Obst- und Gemüsesorten. Ein Star unter den Obstsorten ist die Erdbeere. Sie schmeckt auch herzhaft außergewöhnlich gut. In diesem Kurs erwarten Sie kreative Rezepte. Zusammen bereiten Sie ein Menü zu, wo der Saisonliebling die Hauptrolle spielt. Genießen Sie mit einen guten Glas Wein.

- Die frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. Gegen die Langeweile auf dem Teller kochen Sie unter anderem Gerichte wie: Kochbananenchips mit Mangodip aus Südafrika, Piroschki mit Pilzfüllung aus der Ukraine, Mexikanische Quesadillas mit Guacamole, Kalifornisches Farmersandwich, Thailändische Summerrolls mit Erdnusssauce, Libanesischer Maftoul-Salat sowie Italienische Crostini mit Artischockencreme und Parmesan.

- Mit neuen und einfachen Rezepten können Sie weiter in die kulinarischen Welten des Nordens eintauchen. Denn Island, Norwegen, Schweden, Finnland und Dänemark sind bekannt für ihre hervorragenden Küchen über das ganze Jahr hindurch. Denn zu jeder Zeit ist die nordische Küche farbenfroh und köstlich! Bereiten Sie z. B. Krabben-Smörgas aus Schweden, Karry-Salat aus Dänemark, Spargelsalat aus Finnland, Speck-Seelachs aus Norwegen oder auch Beeren-Schnittchen neben anderen Highlights zu. Guten Appetit.

- Sie sind Neueinsteiger*in oder haben erste Versuche mit dem Einkochen von Lebensmitteln unternommen? Jetzt möchten Sie alles zum Thema Einkochen wissen, damit Sie künftig sicher und einfach Ihre Ernte oder saisonale Produkte haltbar machen können? Dann heißen Sie unsere Dozentinnen Birgit Melius und Eva Bunjes als echte Heimprofis auf diesem Gebiet willkommen. In Modul 1 und 2 der Seminarreihe "Ernte Haltbar Machen" erfahren Sie in Theorie und Praxis alles, was Sie rund um das Thema Einkochen schon immer wissen wollten: Angefangen bei der passenden Ausstattung, über die Sterilisation der Materialien, der richtigen Temperatur und Einkochzeit bis hin zu Sicherheitshinweisen, Einkochmythen und der Lagerung der eingekochten Schätze. An jedem Nachmittag werden gemeinsam zwei Gerichte eingekocht. Die Gläser mit Inhalt dürfen Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

- Entdecken Sie die Faszination der persischen Küche in diesem Kurs! Diese außergewöhnliche und aromenreiche Küche vereint vielfältige Zutaten und Gewürze zu ganz besonderen Gerichten. Lernen Sie, wie man zarte Lamm-Aprikosen-Bällchen mit Fenchelsamen zubereitet, die eine harmonische Süße und Würze bieten. Bereiten Sie knusprige Kichererbsen-Kartoffel-Latkes zu, die perfekt als Beilage oder Snack passen. Genießen Sie gebackenes Fischfilet Bandari-Art, das mit aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Abgerundet werden die Gerichte mit dem köstlichen persischen Juwelenreis, der mit getrockneten Früchten und Nüssen verfeinert wird. Tauchen Sie ein in die Welt der persischen Aromen!

- Willkommen zu unserem besonderen Kochkurs, in dem Sie die Kraft der lymphreinigenden Pflanzen entdecken! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie köstliche Speisen aus heimischen Kräutern wie Labkraut, Knoblauchsrauke, Gundermann und Giersch zubereiten können. Diese oft übersehenen Pflanzen sind nicht nur gesund, sondern verleihen Ihren Gerichten auch einen frischen, aromatischen Geschmack. Kombinieren Sie die verschiedenen Kräuter, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Dazu bereiten Sie Kräutersalz und Kräuterbutter zu, die perfekt zu frischem Brot passen und Ihre Gäste begeistern werden.Ein weiteres Highlight ist die erfrischende Gierschlimonade, die nicht nur köstlich ist, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bietet, die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Gierschs zu nutzen. Diese Limonade ist ideal für warme Tage und wird Ihre Sinne erfrischen.Zum Abschluss zaubern Sie After Eight aus Gundermann. Diese Interpretation des klassischen Schokoladendesserts wird Ihre Geschmacksknospen überraschen und ist ein perfekter Abschluss für unser Kräuterfestmahl. Lassen Sie sich von der Vielfalt und den Aromen der Natur inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, gesunde, leckere Gerichte aus Wildkräutern zuzubereiten.

- Tauchen Sie ein die Welt der Ernährung! Zu Beginn der Kursreihe "Gesundheit ganzheitlich gedacht" stehen die Grundlagen unserer Ernährung, die Nährstoffgruppen, im Fokus. Die wichtigsten Nährstoffgruppen, die unser Körper benötigt, um gesund und leistungsfähig zu bleiben, werden vorgestellt: die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fette und Proteine) sowie Vitamine und Mineralstoffe, deren Funktionen und Quellen. Ein idealer Einstieg, um die Grundlagen der Ernährung zu verstehen und bewusstere Entscheidungen für die eigene Gesundheit zu treffen.

- Schnelle, gesunde und leckere Mahlzeiten aus einem Topf sind wärmend und lecker. Spaghetti mit Spargel-Sugo und Pinienkernen, Romanesco-Tajine mit Ras el Hanout, Kokos-Curry-Nudeln mit Spinat und Sommerliche Zucchini-Polenta mit Gorgonzola stehen heute Abend auf dem Programm. Sie werden überrascht sein, wie schnell diese Rezepte zubereitet sind. Diese Gerichte lassen sich wunderbar vorbereiten und viele gut einfrieren.

- Entdecken Sie die köstliche Welt des Spargels in unserem speziellen Kochkurs im Mai. In dieser Saison dreht sich alles um den frischen, zarten Spargel, der in vielen Gerichten glänzt. Lernen Sie, wie Sie Spargel perfekt zubereiten – ob klassisch gekocht, gegrillt oder als Bestandteil kreativer Salate.Sie lernen, wie Sie köstliche Kombinationen mit saisonalen Zutaten kreieren, von Spargelrisotto bis hin zu Spargel mit veganer Hollandaise. Als perfekte Ergänzung gesellt sich die Erdbeere im Tiramisu dazu. Genießen Sie die gesellige Atmosphäre, während Sie gemeinsam die Vielfalt des Spargels entdecken. Die Philosophie der fünf Elemente der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) fließt mit in die Rezepte ein.

- Die Spargelzeit ist endlich da! Ob grün oder weiß, Spargel ist der Star der Frühlingsküche und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Genießen Sie eine bunte Auswahl an leckeren und saisonalen Spargelrezepten: Gebratener Spargel auf Rucolasalat mit Parmesanspänen, Frühlingsrisotto mit grünem Spargel und Garnelen, Hähnchenbrust mit Spargelfüllung, Gnocchi mit grünem Spargel und Gorgonzola sowie Rhabarbergratin mit Vanilleeis.

- Sie möchten auch einmal etwas anderes als den klassischen Burger mit Pommes machen? Dann ist dieser Tag perfekt für Sie, denn Britta Snater hat in ihrer Rezeptkiste unter anderem kulinarische Köstlichkeiten wie Enten-Burger, Ramen-Burger oder auch Mais-Burger mitgebracht. Neben der Herstellung von Brötchen, Saucen und Dips stehen auch leckere Beilagen auf dem Plan.

- Entdecken Sie die Welt der Kräuter und lernen Sie, wie Sie mit frischen, aromatischen Kräutern schmackhafte Gerichte kreieren. Von Kerbelcremesuppe mit Radieschen, Petersiliengnocchi mit Ofentomaten, Cremige Drei-Bohnen-Cassoulet mit Bohnenkraut-Bröseln sowie Beerentarteletts mit Rosmarinstreuseln – hier wird jeder Bissen zum Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich inspirieren!

- Unser Darm beeinflusst nicht nur die Verdauung, sondern auch unser Immunsystem, die Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden. Der zweite Vortrag der Kursreihe "Gesundheit ganzheitlich gedacht" beleuchtet die Rolle des Darms als "zweites Gehirn", erklärt, wie eine gesunde Darmflora unser Leben positiv beeinflusst und gibt Tipps zur Förderung einer optimalen Darmgesundheit durch Ernährung und Lebensstil.

- In diesem spannenden Kurs dreht sich alles um die Kunst des Rollens! Lernen Sie, wie Sie aus einfachen Zutaten köstliche, gerollte Gerichte zaubern können, die nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Highlight sind. Ob für Partys, Familienfeiern oder einfach zum Genießen – diese Leckereien werden Ihre Gäste begeistern! Es erwarten Sie gerollte Flammkuchen, vietnamesische Sommer Rolls, Lachsrouladen, Crunchy Rolls bis hin zu heißgeliebten Kohlrouladen. Damit haben Sie dann zukünftig den Dreh raus.

- Das königliche Gemüse begrüßt zartes Lammfleisch: In diesem Kochkurs lernen Sie die Vielfalt von Lammfleisch in Verbindung mit vielen Spargelvariationen kennen. Ob grüner Bratspargel mit Lammnierchen und Passionsfrucht über Samtsuppe von weißem Spargel mit Lammfilet bis zu einem Duett von Lammrücken, umhüllt und überbacken, mit Rotwein-Schalottensauce, karamellisiertem Fenchel sowie Kartoffel-Selleriestampf und Spargel-Quiche. Seien Sie dabei!